專訪／藍心湄私房推薦！3款祛濕補氣茶湯，養生養顏又瘦身一次滿足

任何食材來源的安全性，都很重要，中藥材當然更不例外！一定要在你信任或者認證合格的中藥店，購買需要的藥材，才能養生不傷身。否則，中藥來源有疑慮，萬一在處理過程中，為了賣相好看或者是存放方便，放了防腐劑或漂白處理，反而對人體造成傷害！

我個人從以前到現在，都固定在迪化街的「新元商行」購買。買回來開封後，我習慣放冰箱保存，然後盡快用完，避免受潮、變質可能。然後謹記，沖泡前，每個中藥材料都要用熱開水，沖燙1～2次後，就能泡茶水或燉湯喝。 

首先，要分享的是我一年四季，都會自製「素燕窩飲」，也就是「白木耳飲」，不僅僅價格實惠，又能養顏美容，減肥時期喝也很有飽足感之外，對於肺和支氣管也都相當好，又有豐富植物性膠質、膳食纖維與多醣體，不用擔心膽固醇或血壓問題，甚至還能滋潤腸道，促進腸道蠕動，優點多多！

當然，還是要不斷耳提面命，就是盡量喝溫熱的，才是養生根本之道！像我長久以來，就算天氣很熱很熱，我也不喝冰的，頂多我會從冰箱裡後退冰半小時後再喝，等不及也可以直接隔水或微波加熱！ 

不過，購買白木耳也是有眉角的！首先，不要誤會白就是好，小心是經過二氧化硫漂白處理過！要挑選色澤淡黃、根部較深色的品種。再來，你可以買新鮮的白木耳，洗乾淨就能直接熬煮，或者到中藥店買乾燥的白木耳，先清水洗去灰塵後，冷水浸泡3～4小時，等到充分軟化膨脹後，切去蒂頭，加入白木耳體積2倍量的水，用果汁機打得碎碎的、細細的。倘若，不愛太濃稠口感的，水量淹過白木耳即可。
接著呢，倒入鍋中放幾顆紅棗、枸杞，用小火慢慢燉煮約半小時到一小時，直到膠質完全釋放，其間要不斷攪拌避免黏鍋。最後，直到肉眼可見，白木耳呈現透明質地，水也變成了濃稠凝露質地感，就大功告成啦～ 

除了白木耳之外，我個人也很推薦陳皮、紅棗、桂圓乾、西洋參、黃耆，這五種材料泡成茶飲，放在保溫杯裡隨時喝，非常適合手腳冰冷、代謝差、氣血差的女生，是提振精神，滋補元氣的好幫手。
方法很簡單，陳皮、紅棗、桂圓乾、西洋參、黃耆，各三錢（比例可以依照個人體質調整），先用熱水沖淨後，先把紅棗掰開籽取出，泡時才能讓養分釋放出來。接著，把材料倒入500CC保溫杯，沖泡大概5分鐘，不要浸泡太久，否則太濃會難以入口。反覆沖個3～4次，你一天也喝足了1500～2000CC的水囉！

這次分享的二款養生飲和一款養生湯，主要能幫助氣血活絡！倘若氣血不好，會容易感到疲累之外，眼屎、鼻涕、耳屎分泌物多，甚至體味都會比別人重，甚至影響日常排便，都可能是氣血弱、濕氣重，不妨喝喝喝看看這三款養生茶飲和湯品！但是呢，若你在感冒或有其他慢性病，就不要隨意喝，請先諮詢過專業醫生喔！