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    吃芭樂減肥還能排毒, 十大必吃抗氧化水果快筆記!

    風尚By 周筠羚
    2019/10/18 14:45

    現代人忙碌常外食,餐餐可見培根、香腸、火腿等等加工食品,內含容易致癌的亞硝酸鹽,對健康產生不良影響。只要搭配食用高抗氧化力水果,就可以順利排解毒素,快來看看農委會測試出的十大解毒水果有哪些?

    亞硝酸鹽清除力與抗氧化成正比
    水果的「亞硝酸鹽清除力」,可以根據其中內含的維生素C、維生素E、多醣類(膳食纖維)、有機酸類(檸檬酸、蘋果酸)、多酚類(茶多酚、還原糖)、類黃酮(胡蘿蔔素)判斷。這類成分含量越多,代表清除亞硝酸鹽的效果越好,抗氧化力越高。

    快筆記!十大抗氧化力水果吃起來
    農委會農業試驗所鳳山分所針對29種水果進行取樣,依照亞硝酸鹽清除力,評比出前十大抗氧化力水果。解毒力最強的前三名由芭樂包辦,分別是珍珠芭樂、帝王芭樂和紅心芭樂,第四名是木瓜,第五為鳳梨,六到十名則是葡萄柚、茂谷柑、海梨柑、紐西蘭奇異果和南非葡萄柚。

    排毒第一名 吃芭樂好處多
    因芭樂維生素C及多酚類含量比其他水果高,平均吃一顆就能清除13到18個中式香腸的亞硝酸鹽,堪稱是排毒首選。其實芭樂一年四季都有生產,種類多樣,取得容易,且甜份低、富含粗纖維,也沒有膽固醇,吃一顆就很有飽足感,不只抗氧化力強,也是很好的減肥水果。

    圖片來源:達志影像/ shutterstock 農委會臉書

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