距離連假結束明明就過了好一陣子了，但是身上的肉卻還是死巴著妳不放嗎？為了減肥，妳是否常常選擇不吃白飯，只吃蔬菜來當作另種節食呢？其實吃飯對想要減肥的人來說，非常重要！沒有適量攝取，還有可能會越減越肥。
為什麼需要吃飯？
或許很多人認為白飯屬於精緻澱粉，吃多了會讓人發胖，但其實比起精緻澱粉，精緻糖反而更容易使人發胖。而且如果碳水化合物攝取不足，還會影響到腦部跟神經組織還會造成腸胃裡面的壞菌繁殖增加，接著就會引起便秘！
而且因為沒有攝取碳水化合物，大腦會覺得身體內的糖分不足，就會分解妳的肌肉，接著就會造成身體的基礎代謝慢慢變差。
該攝取多少的碳水化合物？
建議大家可以可以把一天的澱粉量控制在90～100公克，平均一餐可以吃半碗飯，其實透過水果、蔬菜中的澱粉，也可以攝取到碳水化合物。如果還是不想吃白飯來減肥的話，也可以換成地瓜、南瓜、馬鈴薯、芋頭，這些都屬於好的澱粉，可以幫助脂肪燃燒得更快哦！正確的吃澱粉方法，也可以掌握在早餐攝取較多、午餐中等、晚餐少量。
而且如果有在攝取澱粉，也可以有效避免掉減肥時「停滯期」的問題，安心減肥不復胖的小祕訣之一，就是要適量攝取澱粉。
吃飯咀嚼好處多
吃飯不僅可以攝取到碳水化合物之外，在咀嚼的過程中也可以幫助我們減肥，透過咀嚼來刺激中樞神經，幫助我們產生飽足感，這樣一來就不會再攝取其他過多的熱量了。
不吃白飯有什麼副作用？
1.容易不快樂：少了碳水化合物，體內的葡萄糖也會不足，所以血糖就會降低，血糖低會讓人出現莫名的情緒低落，這時候有可能妳就會吃甜點、零食來舒緩情緒，反而又攝取了超高熱量！
2.加快老化：因為腸胃裡面的壞菌變多了，就會產生便秘問題，而體內髒東西無法排出去，皮膚當然也會跟著變差。
3.記憶力衰退：美國研究發現，斷絕攝取碳水化合物來減肥的人，很可能會對記憶力還甚至是思考能力產生影響。
4.生理期不順或經痛：如果碳水化合物不足的話可是會影響腦部還有神經組織！而且腦部下視丘的自律神經跟內分泌系統也會因此受到影響然後月經也會跟著出現問題。
