誰說減肥不能碰澱粉？減肥拒絕吃碳水化合物真的會讓妳減肥成功嗎？最近加拿大最新的研究發現，吃「義大利麵」有助於減肥！甚至不運動不特地節食靠著義大利麵就可以變瘦了，快點把這篇分享給妳愛吃義大利麵的姊妹們～吃貨也是能越吃越瘦的啊！
加拿大多倫多聖麥可醫院進行了一項最新的研究，找來了2,500位受試者並將她們分為兩組，一組人一個禮拜攝取3.3份義大利麵，另一組人則是吃其它的碳水化合物，像是飯、馬鈴薯、白土司等。
實驗開始以前，這兩組人馬都個別先量了體重、BMI、體脂肪還有腰圍。經過實驗發現兩個組別的人，吃義大利麵的人竟然體重減掉了至少半公斤，雖然聽起來不是驚人的數目，但至少驗證了其實吃對碳水化合物，不僅不會變胖，對於瘦身也是有所幫助的！
除了這項研究之外，早在2016年的時候澳洲穀物和豆類營養協會就曾經找了9,341名受試者，來探討義大利麵裡面的穀物成分，是否對體重會有直接的影響。義大利麵跟一般的白飯、麵包等高升糖指數的食物比較起來，義大利麵其實是屬於低生糖指數食物。也就是說，當妳吃義大利麵後，血糖並不會迅速上升，因為消化得比較慢，因此在人體裡面就會比較有效的被吸收。
但是建議如果想要靠著義大利麵來瘦身，可以再搭配其它的低升糖指數食物來減肥，像是糙米、地瓜、蔬菜、菇類、芭樂、蘋果、優格、堅果等都是，這樣吃下來會瘦得更明顯！不過要特別注意一點，如果想要吃義大利麵瘦身，就別加一堆起司了，不然這樣反而容易會越吃越胖。
