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    吃對助瘦、吃錯反而胖!超商地瓜減肥3吃法,輕鬆甩6kg以上

    瘦身By 陳柔穎
    2019/05/02 15:27

    地瓜是我們隨手可得的營養食物,現在各大超商也幾乎有賣,很多人都會拿來當減肥餐來吃,但其實想要靠地瓜瘦身,可是有眉角的,吃對才會幫你成功剷肉,吃錯反而增胖,擔心踩雷,趕快跟著編繼續往下看~

    地瓜4吃法,輕鬆甩肉
    很多營養師都認為,地瓜是一個可以幫助減肥的食物,富含高膳食纖維,也有鉀、鎂能幫助預防水腫,維生素C還是蘋果的5倍以上,營養價值高,好處多多。但切記不要把它當「小點心」來吃,100g地瓜熱量也是約等同於兩片吐司,吃多了還是容易胖,日本管理營養士二宮真樹建議以下吃法。
    地瓜連皮一起吃:地瓜皮的膳食纖維含量最高,且富含多酚、黏液蛋白,黏液蛋白是一種多醣類物質,能幫助降低血中膽固醇的含量,且具強力抗氧化效果。
    冷藏後再吃:將蒸煮好的地瓜,放進冰箱約1~2小時,會增加抗性澱粉,能降低熱量的吸收。
    取代三餐中的其中一餐:每100克地瓜約含2.5克膳食纖維,而膳食纖維能幫助腸胃蠕動、預防便祕,可以延緩飯後血糖上升、增加飽足感。將其中一餐的主食改為100g蒸地瓜,熱量約115大卡,相較於原本白米飯100g的熱量約142大卡,少了約20卡,持續兩周以上,就會有瘦身效果,這樣的飲食法也不會過於痛苦。日本搞笑藝人橫澤夏子也藉由這樣的地瓜減肥法,2周內瘦下2kg,雖然不多但因為很溫和也不易復胖。

    蒸的地瓜營養價值最高
    地瓜的烹煮方式很多,可以用蒸煮、烤,不過營養師建議要瘦身,最好選擇蒸的方式,能吃到較多抗氧化的營養素,且烤地瓜熱量較高。蒸的烹調溫度約100℃即可,能保留較多的水分及營養,吃起來也鬆軟綿密不易乾。盡量避免吃油炸地瓜,容易吃進更多油脂。

    地瓜不要這時候吃
    地瓜如果還沒完全煮熟,澱粉的細胞壁尚未經過高溫分解,不易被人體吸收消化,這樣吃進肚子容易會產生打嗝、腹部脹氣的狀況。另外也不建議空腹吃、一次吃太多,造成腸胃負擔,會有腹脹、噁心、胃食道逆流的不適感。

     圖片來源:達志影像/shutterstock

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