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    10種越吃越瘦的超商食物怎麼挑?跟著營養師買就對了!

    瘦身By 唐蓉
    2019/07/10 09:16

    對外食族來說,超商食物最快速、方便便宜且容易取得,一天三餐都吃超商食物也大有人在,但不要以為這樣吃很不健康喔!根據營養師趙函穎和孫語霙的推薦,編編挑出10種越吃越瘦、能減脂增肌的超商美食,不論早午晚餐、甚至宵夜,需要在便利商店解決時,這樣吃均衡又健康!

    1.茶葉蛋
    雞蛋含有豐富的蛋白質,能夠增加飽足感,而且營養豐富,不但能提供身體能量,還有助减少熱量攝取,達到控制體重的作用,其實除了茶葉蛋,糖心蛋也是編編非常喜歡吃的超商食物之一。

    2.茶碗蒸
    同樣屬於蛋白質食物,營養師趙函穎建議,平常比較會消化不良的朋友,或喜歡吃軟軟熱熱的食物,茶碗蒸會是很好的選擇喔!

    3.烤地瓜或蒸地瓜
    大家不要以為減肥就什麼澱粉都不能吃,還是可以選擇一些好的澱粉喔!很多超商裡都會有烤地瓜、蒸地瓜,或是冰心地瓜,不但口感鬆軟、綿密又香甜,還是屬於低升醣(GI)食物,含有豐富的膳食纖維,可以提供飽足感,還可以促進腸胃道蠕動,食用份量建議以一個拳頭大小為主。

    4.御飯糰
    壽司、御飯糰這類烹煮過後又冷卻的老化澱粉,含有較多的「抗性澱粉,無法被小腸吸收,但可直接道大腸被利用,有類似膳食纖維的功能,也因為如此,含有較多抗性澱粉的食物,腸道吸收的熱量也較少,每1克抗性澱粉平均提供2.8卡熱量,低於一般澱粉每克提供 4 大卡的熱量。

    5.無糖或低糖豆漿
    想減肥大推無糖豆漿!由於豆漿屬於優質的植物性蛋白質,含9種必需胺基酸,有助於肌肉組織的生成,而且高纖低脂、零膽固醇,平時喝無糖豆漿,高飽足感又低熱量;運動後喝低糖豆漿,迅速補充肌肉所需要的營養,是增肌減脂期間非常好的食材。

    6.生菜沙拉
    生菜不僅熱量低、體積大、營養素尚未被破壞,還富含大量的水分及纖維,除了飽足感十足之外,還可以減少油脂的吸收,外食族常常蔬菜攝取不足,建議餐前食用一盒生菜沙拉,再吃蛋白質、澱粉等食物,便可有效降低整餐的熱量攝取。

    7.關東煮蔬菜
    不愛吃生冷的生菜沙拉,也可以選擇熟食的關東煮 ,像是玉米筍、娃娃菜、玉米、白蘿蔔、筍子、杏鮑菇都是高纖、低熱量的好食材,需要留意的是,關東的湯含鈉量較高,喝多了恐造成水腫,宜盡量避免。

    8.日式蕎麥麵
    如果想吃點麵食,不要再選擇泡麵、王子麵了!蕎麥麵也是低升醣指數食物之一,吃了之後不會讓血糖快速增高,而且蕎麥的營養素也比米飯、精緻澱粉類要高,豐富的維生素E、煙酸和膳食纖維,能降低膽固醇、促進新陳代謝。

    9.香蕉
    香蕉含有維生素C、鉀、鎂、膳食纖維、果糖等營養成分,豐富的膳食纖維,可以潤滑腸道、促進腸道蠕動,幫助消化以及排便;鉀離子可以補充汗水中流失的鉀,同時強化肌力及肌耐力,鎂則可以幫助預防運動後抽筋。因此,不論是飯後助消化、運動前補充能量、運動後防抽筋,都很適合來根香蕉。

    10.無調味堅果
    堅果種子類食物為脂肪含量較高的植物果實和種子,這些食物以原來的型態吃入,可同時攝取到各種各樣有利健康的必需營養素與植化素,比起經過精煉的食用油,為營養更豐富的飲食油脂來源。每天食用一小匙(一份)堅果種子類,堅果含有單元不飽和脂肪酸(MUFA),能降低血中壞的膽固醇及三酸甘油脂,是非常好的「護心食物」!

    十大減脂好物,該如何搭配使用?
    了解好的食材有些之後,更要懂得如何搭配與組合,增加餐點的均衡度,如此更能借力使力地達到減脂的效果。那麼三餐要怎麼吃呢?基本上套用「主食+蛋白質+高纖蔬果」的公式就對了!
    早餐=香蕉+鮪魚三明治+黑咖啡
    午餐=御飯糰+茶碗蒸+3樣關東煮蔬菜
    點心=水果盒+堅果
    晚餐=小地瓜+生菜沙拉+無糖豆漿
    運動後=鮮奶+玉米片

    圖片來源:營養師愛碎念-孫語霙營養師趙函穎營養師的美麗方程式

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