天氣漸漸轉涼，無論是自家人聚餐或跟好友小聚，燒肉餐廳絕對都在選擇名單中，因為大口嗑燒肉那爽度太令人滿足了~只是，每次嗑完燒肉大餐，都要好幾天呷無味來還債……想維持好身材，能別這麼辛苦嘛？下面就來看看，營養師趙函穎提出4守則，讓你爽吃燒肉還能不怕胖！
守則1：多選白肉與海鮮
食材選擇非常重要，盡量多選白肉跟海鮮，「低脂肪高蛋白」的特性，鮭魚、蝦子、蛤蠣都是好選擇，好吃又不油，讓你減醣也好滿足！喜歡松阪豬的朋友也可以吃，雖然脂肪稍微比海鮮多一些，但依然比油花豐富的紅肉健康，記得點一盤就好囉！
守則2：蔬菜要比肉多一倍
營養師趙函穎建議，想要燒烤健康吃，就要把握菜比肉2:1，蔬菜只能多不能少。由於蔬菜熱量低、纖維質含量豐富，不但多吃也不怕胖，還可幫助吸附油脂排出，選擇上顏色盡量豐富，如甜椒、玉米筍跟菇類，零脂肪、好吃又無負擔！
守則3：用海鹽、胡椒取代烤肉醬
市售烤肉醬每刷一下約10c.c，熱量就有15大卡、含醣量有3.1公克，可以說非常地肥~~想要減醣瘦身，請愛用海鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒及花椒粉等，用辛香料提味取代烤肉醬，自然吃進的熱量就能大大減少！
守則4：水分攝取要充足
通常吃重口味的食物，容易水腫朋友就會發現隔天腫得像豬頭，營養師趙函穎建議，開心吃燒肉也要多喝水，要比每天正常的飲水量多補500~800c.c，不喜歡喝白開水的朋友可以選擇檸檬水，檸檬含有鉀離子，能幫助身體排除鈉鹽、消水腫，飲料要特別注意避免含糖汽水酒精，這些都是對肝臟代謝的負擔！
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