日前色彩權威PANTONE公布了2022年度代表色，「長春花藍Very Peri」揉合紫紅與藍色調，展現機靈、愉悅的態度與充滿活力的風貌。其實許多食物也屬於「長春花藍」的相似色，大部分紫色食物都含有花青素，具有高度抗氧化的美顏功效，能預防高血壓、保護血管及減緩肝功能障礙的作用；而且多吃紫色食物有助適當地抑制食慾及具排毒作用。以下介紹你「長春花藍」色的食物，多吃多健康，還能減肥瘦身，大家多吃有益！
紫薯
提起明星級的健康食物，一定不能不提紫薯，不只營養師推薦，連許多女星愛吃，日前香港樂壇天后鄭秀文甚至拍片教大家吃紫薯減肥。紫薯含有18種氨基酸，易被人體消化及吸收當中的營養，其中包括維生素A、B、C及多種礦物元素。紫薯更含大量花青素及纖維素，美容價值高，又有效促進腸道蠕動，排出體內有毒物質，防止腸胃疾病兼有助瘦身。
無花果
無花果皮薄無核，肉質鬆軟，高度營養價值來自當中的蛋白質、礦質元素和18種胺基酸。果實中含有果膠和維生素，果實吸水膨脹後，能吸附腸道各種有害物質，排出體外，有效淨化腸道兼排毒，促進有益菌類增殖，維持正常膽固醇含量。此外，無花果的抗癌功效早已得到世界公認，日本科學家從無花果汁中提取苯甲素、佛手柑內脂等抗癌物質，對癌細胞抑製作用明顯，尤其對胃癌有治療功效。
桑葚
桑葚在仍未成熟時為綠色，逐漸成長會變為白色、紅色，當成熟後桑葚會變成紫紅色或紫黑色，味道酸甜。桑葚子含有豐富的花青素、白黎蘆醇、氨基酸及維生素等，營養價值是蘋果的5倍。桑葚子具有增強免疫力、抗衰老及促進新陳代謝的作用，美容功效高。桑椹子還含有豐富的脂肪酸，有分解脂肪、降血脂作用。
紫葡萄
比起綠色葡萄，紫色葡萄含有更豐富的維生素C，果肉中的花青素、葉綠素等，均具有高度抗氧化作用，同時亦針對改善女性及兒童的體弱貧血問題。經常食用紫葡萄更有效緩解神經衰弱及疲勞過度的症狀。不過要注意的是，紫色葡萄的糖分含量頗高，糖尿病患者不宜多吃。
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圖片來源：PANTONE、IG@shegrowsveg、planetacterra、dijo_tsa_kgopotso、livingreencuisine、designmilk、loving.plants、
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