奇亞籽是減肥餐單的熱門選擇，韓國「凍齡女神」韓藝瑟與ViuTV主持李蔓瑩也分享奇亞籽減肥餐單。奇亞籽如何吃可提升減肥效果？哪一類人不適合？由營養師提供奇亞籽4種吃法，加入正餐增加飽足感減低食量，當小吃則有脆炸口感，減肥餐單不再單調沉悶。
韓藝瑟以「奇亞籽菜單」5天狂瘦2公斤
奇亞籽作為超級食物，不多少人都喜歡加入減肥餐單，韓國「凍齡女神」韓藝瑟曾分享她5天菜單，每天都吃奇亞籽燕麥杯，再配以英式鬆餅、沙拉與三明治等，韓藝瑟以5天時間就減掉約2公斤。奇亞籽的減肥功效，是否人人可以？營養師黃鶯表示，韓藝瑟的菜單份量少，食物的烹調方法以少油為主，如沙拉、三明治等等，每日攝取的卡路里量不高，可以在短時間內減肥
奇亞籽功效雖多，但只適合活動量不多的人用來減重
不過，黃鶯提醒，這種方式減重只是因去水腫或肌肉流失，未必一定減脂，菜單只適合活動量不多人士，份量太少會出現不夠飽反而忍不住吃更多零食，英式鬆餅與馬卡龍糖份高，也不宜作為減肥食物，不建議甜品代替正餐。營養師黃鶯指出，奇亞籽本身沒有直接減肥效用，但含豐富膳食纖維，特別是水溶性纖維，亦有omega 3不飽和脂肪酸、鈣質、鎂質等，具有清腸胃作用，有助排便、瘦身之效果；奇亞籽加入正餐能增加飽足感，變相減少正餐攝取。她提醒要注意正餐的搭配、卡路里的攝取，減少高糖、高油食物。腸胃不好要注意，奇亞籽會與腸臟益生菌產生氣體，造成腹脹。
奇亞籽減肥吃法
1.奇亞籽代替零食：在餐與餐間以「奇亞籽水」或奇亞籽水果杯，作為零食防止「嘴饞」，並增加飽足感。
2.奇亞籽水代替飲料：以蘇打水、水果及奇亞籽，製成有甜味的奇亞籽特飲，代替汽水與飲料。
3.奇亞籽加入正餐：如以脫脂或低脂牛奶，或無糖豆漿，加入奇亞籽與麥片與水果，成為奇亞籽水果燕麥杯，奇亞籽豐富水溶性纖維有清腸胃作用，助排便、瘦身之效果，奇亞籽加入正餐，增加飽足感，減少正餐攝取量。
4.以奇亞籽代替「脆、炸」口感：奇亞籽口感豐富，可沾肉類上，代替「脆炸」口感，先醃好肉類如雞胸肉，把奇亞籽沾上，在香煎或焗烤，可以讓肉類口感變有層次，豐富減肥菜單。
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文章授權轉載自《香港01》。
整理：張心妮
圖片來源：IG@han_ye_seul_、達志影像／Shutterstock
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