減肥方法如何選擇？哪些食物助減肥瘦身又健康嗎？日本節目《恐怖醫學》便介紹一種食物營養，有助減少內臟脂肪，懂得選擇有這成分的食物，則可吃得更放心，營養師也好評，而吃後有助變瘦的「負卡路里食物」，想減肥更不可不知。
進食水溶性膳食纖維後步行10分鐘可減脂？
想減肥瘦身又要健康不傷身，降低體內脂肪比例怎樣做才好？日本健康節目《恐怖醫學》邀請小田原雅人醫生，分享及解說兩大預防內臟脂肪積聚的方法，關鍵便是進食「水溶性膳食纖維」。
水溶性膳食纖維食物減脂法
日本醫生小田原雅人推薦水溶性膳食纖維食物：
●納豆、秋葵等黏性食物
●紫菜、海帶等海藻類
●白蘿蔔、紅蘿蔔、牛等根莖類
第一步：餐前進用
●腸道消化後,會形成嗜喱狀物體並黏附在腸道內壁,減少吸收脂肪
●同時激活脂蛋白脂酶,加快分解三酸甘油酯的速度
功效:預防臟脂肪積聚
第二步：配合10分鐘步行
●進食後30-60分鐘內,簡單步行10分鐘
●適量帶氧運動可把血液中的三酸甘油酯控制在正常水平內
功效：有助預防內臟脂肪
營養師2大建議
1.進食次序
●高水溶性纖維食物>湯或飲品>蔬菜類>肉類和澱粉質
●水溶性纖維遇都水後會形成膠狀結構，提高飽腹感，建議餐前進食
2.每天10克
●研究數據指，每天增加10克水溶性纖維攝取，有助減低腹部脂肪聚積3.7%，相當於每周進行60分鐘強度運動的減脂效果。
營養師推薦愈吃愈瘦8大「負卡路里食物」
《01女生》向營養師陳曼婷（Ariel）查詢，她回應，纖維結構屬於不能被人體吸收的碳水化合物，具有增加飽腹感以減低食量，從而達到一定的減重功效。至於水溶性纖維，就具備更強的收腹、減血脂、膽固醇效果。
許多人減肥時，除了計算卡路里，還會選擇進食後會瘦的「負卡路里食物」，在營養學角度可算是存在，陳曼婷說：「負卡路里食物」是指進食後人體因「食物熱能效應」，帶來熱量消耗，食物熱能效應是指整個進食及消化過程中身體需要消耗能量現象。「負卡路里食物」熱量少，經過整個進食，消化和代謝過程要消耗身體的能量，反而比食物本身帶來的熱量更多，消耗大於攝取，所以吃這些食物後不僅較少機會長胖，還能使人消耗能量變瘦，這就是所謂的「負卡路里食物」。
營養師推薦8種幫助消耗卡路里食物
蒟蒻(10卡/100克)
西芹(14卡/100克)
小黃瓜(16卡/100克)
番茄(18卡/100克)
菠菜(24卡/100克)
柚子(30卡/100克)
花椰菜(35卡/100克)
綠茶(接近0卡)
營養師陳曼婷說：「這個概念無論如何，負卡路里食物清單上的所有食物全是對瘦身美肌有幫助的天然健康食品，有豐富纖維及充足的水分，而且非常低熱量的，可以幫助控制食慾，多吃對健康有益。」
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文章授權轉載自《香港01》。
整理：陳亮貽
圖片來源：shutterstock
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