減肥都會吃得清淡，因此讓不少熱愛美食的人，很快便會放棄。不過有韓國女生초이프近日於YouTube頻道分享影片《운동없이 -24kg》，公開自己的減肥食譜，款式不再只是水煮雞蛋或雞胸，還有著各種不同色彩的美食，令人看得食指大動。除了選材健康，她更因此由巔峰的73公斤，大減約24公斤，其中在結婚前兩周，更不靠運動鍛錬，成功減掉3公斤，相當厲害。大家都不妨偷師一下！
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減肥食譜1.海藻雞蛋捲湯
相信不少女生都愛吃雞蛋，但若嫌過於清淡，可以將它弄成蛋捲，無論口感或味道，都有另一種風味。首先製作雞蛋捲，將5顆雞蛋打碎攪拌，直至色澤變淡，然後將大蔥切片備用，再把蛋汁倒在平底鍋，待蛋汁凝固後，將部分向上捲起，並加入剩餘蛋汁，重覆動作，以弄成蛋捲形狀。完成蛋捲後，將被壓縮擠乾的海藻，放於滾水內攪拌，弄成海藻湯，並加入醬酒和大蔥調味。上碟後再將蛋捲放在上面，讓雞蛋吸收海藻鮮味，並灑上大蔥和少許胡椒便完成。
減肥食譜2.南瓜雞蛋煲
很多人不愛南瓜的口感，但초이프所做的南瓜料理，卻看來甚為吸引。她將南瓜放在微波爐熱約1分鐘，然後切開南瓜，將裡面的南瓜籽挖出，並加入一層起司，在放入雞蛋後輕微攪爛，再放滿起司，灑上香芹碎，最後置於氣炸鍋，以攝氏180度火溫烤焗10至15分鐘。
減肥食譜3.豆腐腐皮飯捲
豆腐不僅有營養，亦易有飽腹感。可以先將兩塊豆腐放在棉布上，然後包起榨乾。如果沒有棉布的話，可用不銹鋼網篩，並以手擠壓。完成後加入調味料攪拌，然後拿出豆腐皮，加入豆腐材料填滿便可。초이프表示，這道料理是她最愛吃的食譜頭3位。
減肥食譜4.雜菜鮭魚
將番薯、洋蔥和蔬菜切片，然後將花椰菜放進杯內，加入熱水煮熱。準備蒜頭，並將半個檸檬切片、小番茄對切。完成後，把切好的蔬菜放在牛油紙上，上面擺放鮭魚，再將所有東西包起，兩端輕輕扭緊，形成糖果般形狀。其後放入花椰菜、檸檬、蒜頭和小番茄等，再添橄欖油、胡椒和香芹調味，置於氣炸鍋內，以攝氏180度火溫烤焗約15分鐘。
減肥食譜5.豆腐海鮮鍋
把蒜頭切碎，然後將洋蔥及想吃的蔬菜切粒，並拿出純豆腐並切成片狀備用。利用蒜頭煎香，其後加入其他蔬菜材料及蝦子，直至食物熟透後，加入大量番茄醬，上面擺放片狀豆腐，最後添入雞蛋和芝士，然後蓋上蓋子悶一會，讓料理稍為收汁便成。
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文章授權轉載自《香港01》。
整理：陳文亭
圖片來源：ig@cho.if.cho
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