愛下廚的蔣偉文，對美食頗有研究，先前因放縱狂吃，體重飆升至95公斤，讓他驚覺不能再胖下去。日前靠著5日完全斷食，減下近8公斤，他也在臉書分享結束斷食後的「復食期」怎麼吃才能維持身材和健康。
蔣偉文狂胖2個月到95公斤
蔣偉文近兩個月以來他毫無節制亂吃，想吃什麼就吃什麼，各種甜點炸物來者不拒，就這樣默默發胖，體重一路飆到95公斤，雖說185公分的身高讓他不容易顯胖，但衣服快穿不下了。
他解釋，吃東西也是會上癮，有時候不餓只是想吃，久而久之習慣多吃，在體內囤積成脂肪，不胖也難，所以他決定靠斷食好好戒斷，讓身體戒掉對這些食物的癮。
斷食5天狂瘦近8公斤
他先前就曾嘗試過斷食法，這次則選擇完全斷食整整5天，只喝無熱量的東西，如黑咖啡、無糖茶和水。期間也不忘上健身房運動，5天後瘦了近8公斤，從95公斤一路降到87.4公斤。不過減去的一半基本上都是水份，他分析，真正減去的脂肪應該是5公斤左右，平均兩天瘦一公斤。
斷食後「復食」這樣吃
他提醒，斷食以後身體在非常低醣的狀態，所以復食的一個月內建議維持「低醣飲食」，少吃碳水化合物、避免吃精緻澱粉，注意不要吃會讓升糖指數變高的食物，並以原型食物為主。最好可以搭配168飲食和重量訓練，讓身體慢慢適應。
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