減脂期間最重要的就是飲食控管了，長期吃外食很難去控制我們攝取的熱量，所以自己親手做的料理是絕對安心的！接下來就跟大家分享一些減脂期間的食譜，不只熱量低，還很有飽腹感，重點是製作起來也非常簡單，一起動手做做看吧！
生菜三明治
準備食材：雞蛋、雞腿肉、生菜、番茄、小黃瓜
先分別將雞蛋和雞腿肉煎至金黃，然後在生菜上依次鋪好番茄、蛋、雞腿肉跟小黃瓜，最後再用保鮮膜包起來，在包的時候手掌可以稍微出一點力度讓食材更好的包在一起。這道減脂餐非常的清爽，咬下去滿滿的都是蔬菜纖維跟蛋白質，重點是還可以吃得飽！
馬鈴薯絲雞蛋捲
準備食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、青椒、雞蛋、黑芝麻
將馬鈴薯、紅蘿蔔跟青椒少油拌炒，可以依照自己的喜好增加少許的調味料，接著同樣少油將雞蛋煎成一張薄薄的蛋餅皮後撒上芝麻粒，最後再將事前拌炒好的蔬菜放道蛋餅皮上，用保鮮膜包起來，這樣就完成啦，少油又少鹽的料理不只適合減脂人們，也很適合給家裡年紀較大的長輩吃喔！
紫米飯糰三明治
準備食材：紫米飯、肉鬆、生菜、火腿、紅蘿蔔、小黃瓜
先將已經煮好的紫米飯鋪一層在保鮮膜上，依序放上肉鬆、生菜、火腿、紅蘿蔔跟小黃瓜，再依自己的需求看要不要加一些美乃滋來調味，最後在鋪上一層紫米飯，用底部的保鮮膜捲起來壓一壓就做好了。這道減脂料理非常有份量，很適合當作正餐吃，就算有碳水也不用怕！
蛋絲壽司捲
準備食材：海苔、蛋、生菜、紅蘿蔔、蟹味棒、美乃滋
就跟包壽司一樣，只是這個壽司裡面沒有飯。先將蟹味棒跟紅蘿蔔汆燙，接著把雞蛋煎成一張蛋餅皮後切成絲，然後在海苔上依次鋪上其他食材後捲起來就大功告成啦，在卷的過程可能有點困難，所以有專門包壽司的竹簾會更好製作，沒有的話就用保鮮膜稍微使力包，也能順利完成喔！
豆皮三明治
準備食材：豆皮、雞蛋、雞腿肉、番茄、小黃瓜
先將豆皮用汆燙後撈出來，分別煎一顆荷包蛋跟雞腿，然後再將豆皮攤開來後剪一刀，在四面豆皮放上食材，再把每一片鋪上餡料的豆皮摺疊起來，豆皮三明治就做好了。雖然看起來份量好像很小，但其實吃了之後會非常有飽足感喔！
土司三明治
準備食材：全麥土司、生菜、紫地瓜、雞蛋、肉鬆、小黃瓜
第一步就是先把我們的紫地瓜給蒸熟，蒸熟後的紫地瓜用力壓成泥，再把地瓜泥均勻的舖在全麥土司上，再依序把生菜、荷包蛋、肉鬆跟小黃瓜鋪好，最後再用全麥土司蓋起來，這樣就完成了，真的是非常簡單的減脂料理，而且這個份量當作正餐來說非常足夠喔！
實習編輯：李宜晴
圖片來源：小紅書@ 无糖醇
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