繼日本這幾年吹起的低胰島素減肥法，也就是我們常聽到的低GI（Glycemic index，升糖指數）減肥法之後，最近還興起了一種所謂的低GL((Glycemic Load，升糖負荷)瘦身法，更適合亞洲人，且有助於甩開肥肚肚，可說是炫腹小幫手，撇開有點複雜的計算公式，這邊直接告訴你，哪些是所謂的低GL食物吧。
1. 全穀類：全穀類像是糙米、全麥、大麥等，都視優質碳水化合物，用來取代精緻過的碳水化合物像是白米、蛋糕等。
2. 低飽和脂肪的高蛋白食物：蛋、魚、豆類，以及油脂含量少，偏瘦的肉類。
3. 澱粉低的蔬菜類：高纖且含有各種維生素礦物質的蔬菜，可抑制血糖上升。
4.堅果和植物性油脂：堅果可提供優質必需脂肪酸和不飽和脂肪，有助於降低GL值；油脂的部分，以植物油取代豬油或是牛油。
5. 醋飲：醋含有「有機酸」，可降低血糖上升率，不過得注意醋飲本身的含糖量，否則可是會有反效果的。
哪些食物妨礙低GL飲食？
1. 咖啡和含糖飲料：咖啡或含糖量過高的果汁，會讓你吸收超高的GL值
2. 湯品：GL低的食物多半需要較長的咀嚼時間，如果配湯喝，容易減短咀嚼時間，進而加速血糖上升。
3. 精緻甜品：糖果、巧克力等高糖分食物，也都得say no！
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【編輯 林致婷】
圖片來源：shutterstock
