燕麥含有豐富的膳食纖維和營養素，並具有低升糖指數的特性，有助穩定血糖、增加飽足感，是減肥計畫中的良好選擇！以下就來介紹燕麥減肥可以怎麼吃，以及如何挑選出優質燕麥。
燕麥對減肥瘦身與健康的好處
燕麥含豐富的維他命與礦物質，能夠增加飲食中更健康的營養。燕麥也能夠抑制食量，讓人體更容易減少正餐的食量，從而幫助減肥。此外，燕麥的膳食纖維可以促進腸道蠕動，改善便秘，讓身體更易排出毒素，自然可以瘦腹部。燕麥還能夠降低血脂，減緩腸道對碳水化合物的吸收速度，延長葡萄糖在體內的消化和利用，並降低對胰島素的刺激，有助穩定血糖。最後，燕麥的GI值（升糖指數）為55，比白米、糙米或胚芽米為低，減少葡萄糖的吸收率，延長葡萄糖在體內的消化和利用，並降低對胰島素的刺激，有助穩定血糖。
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1.燕麥粥或燕麥片搭配其他食材：建議將燕麥煮成粥或搭配水果、肉類、蔬菜、脫脂牛奶、無糖豆漿等進食，有助補充蛋白質及膳食纖維。
2.避免單一食材：不要獨沽一味吃燕麥，以免造成營養不均，建議多樣化食材搭配，可加入適量蛋白質、充足的蔬菜，與燕麥一起食用，有助於減肥效果。
3.用燕麥替換1-2餐主食：雖然燕麥熱量較低，但仍需節制食用量，每天選擇1至2餐的主食替換成燕麥片即可。
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有助減肥的優質燕麥怎麼選？
燕麥雖然是健康食物，但也會因為加工方式不同而藏有熱量地雷，以下提供3個優質燕麥的挑選法，購買燕麥就知道該怎麼選！
1.選擇具有「完整片狀」的燕麥片，這種燕麥片較為健康，並且避免加入過多的人工添加物、糖份或奶精等。
2.注意麥片的成分，確保選擇無添加過多糖分、色素、調味劑等的燕麥片，以維持健康飲食。
3.挑選原切燕麥或即食燕麥片，這兩種燕麥片是直接將生燕麥壓片而成，保留了燕麥的原始營養價值，且口感較新鮮。
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圖片來源：達志影像/shutterstock
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