熱到融化的天氣,吃上一碗冰冰涼涼的剉冰,是最消暑的事情,但剉冰的配料往往也是讓熱量爆表的罪魁禍首,營養師高敏敏就分享了「挫冰配料熱量表」,最肥的竟然不是煉乳!
營養師高敏敏分享「剉冰配料熱量表」
夏天誰不吃剉冰!正在進行身材管理的姊妹也難免都會有放縱口慾的時候,想來一碗消暑的冰品、又不想熱量超標,剉冰的配料選擇要注意!營養師高敏敏就分享了紅黃燈區、綠燈區的剉冰配料熱量,一起來看看!
- 紅黃燈區:花生、波霸珍珠、各種豆類、薏仁、西米露、粉粿、地瓜、芋頭、粉條、芋圓、果醬、布丁、湯圓、煉乳。
- 綠燈區:椰果、蒟蒻、仙草、愛玉。
剉冰配料最肥的不是煉乳
高敏敏表示,熱量是以3湯匙=45g熱量來估計,甜滋滋的煉乳就有143卡,但煉乳不是最胖的,地瓜、芋頭、西米露、薏仁、都直接超過煉乳的熱量,最可怕的前三名是:花生245卡、波霸珍珠195卡、各種豆類195卡!高敏敏說:「熱量前三名是大家的最愛,但三種一起吃,一碗直接超過500大卡!建議紅黃燈區選1~2樣就好,綠燈區可選2樣,熱量之外,含糖量也必須注意,建議點一碗跟家人朋友一起分食,分散熱量和含糖量。」
營養師高敏敏分享剉冰健康吃法
除了注意配料熱量之外,營養師高敏敏也分享了剉冰的健康吃法,她表示因為蜜紅豆、蜜綠豆、蜜花豆都是蜜過糖的澱粉,熱量自然比較高!所以在選澱粉類的配料,只加一種就好了,花生則屬於油脂類,更要注意分量!配料的選擇建議以愛玉、仙草、蒟蒻、椰果這種低熱量的為主,糖水也建議用天然代糖水,冰類選清冰(110卡)、不要雪花冰(250卡),熱量直接減一半,清爽少負擔、美味也不減!
圖片來源:達志影像、IG@高敏敏