水果吃當季，夏天就是百香果盛產的季節，被營養師高敏敏封為「人體刮油王」的百香果，不僅富含高抗氧化的維他命C，原來還有這7種好處！
減肥吃什麼水果？百香果的7種好處
營養師高敏敏分享，百香果富含膳食纖維、維生素A、維生素C與鉀，是營養價值相當高的水果，吃百香果有以下這些好處：
- 百香果的好處1.抗癌抗炎
百香果內的類黃酮、白皮杉醇，可維持血液通暢、對抗因紫外線產生的自由基，都有抗癌、抗發炎的功效。
- 百香果的好處2.保護眼睛
百香果中的β-胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A，可維持黏膜完整性，維持眼睛健康，預防眼睛疾病
- 百香果的好處3.養顏美容
富含維生素Ｃ抗氧化，能幫助皮膚美白、抑制黑色素。
- 百香果的好處4.助鐵質吸收
增加二價鐵的溶解度，可增加鐵質吸收率。
- 百香果的好處5.幫助減脂
低GI水果可維持血糖穩定，減少脂肪形成，豐富的膳食纖維也可增加飽足感、降低飢餓感。
- 百香果的好處6.幫助排便
百香果含有豐富的膳食纖維可幫助排便，維持腸道健康。
- 百香果的好處7.平穩血壓
百香果內鉀含量高，可調整血壓、維護心血管健康。
百香果怎麼挑？
百香果怎麼挑？營養師高敏敏也提供了百香果挑選法，從外觀看要選外皮光滑無破損、顏色呈現紅紫色的百香果，選擇重量較重的，表示果肉、果汁較飽滿，可以的話拿起來搖一搖，沒有水水的聲音表示果肉尚未分離，吃起來較甜，如果有水水聲音代表果肉恩分離，味道較酸。高敏敏提醒：「百香果剛買回家不要馬上冰冰箱，室溫放幾天，等表皮稍微皺皺的，這時候吃是最好吃的。」
百香果建議吃法
口感酸甜的百香果吃法眾多，一天建議攝取量不要超過3~5顆，最直接的吃法就是對半切，用湯匙挖著帶籽一起吃，也推薦加入優格中當輕食早餐、點心；也可以將果粒果汁加入水中，增加白開水的風味，補足每天的水分攝取量還能順便補充維他命C。
圖片來源：達志影像
