你最喜歡的早餐是三明治、蛋餅、奶茶，還是燒餅油條、水煎包，或是重口味的你，經常一早就先來一碗大腸麵線或是大乾麵？
如果為了減肥或省時間，你經常直接忽略早餐，可得注意，美國營養和飲食協會營養師金恩指出，即使不吃早餐，減少整天攝取熱量的總量，不吃早餐的人通常還比吃早餐的人BMI要高，換句話說，不吃早餐其實不利於瘦身！如果想要吃飽又兼顧身材和健康，來看看營養師激推的六大具有高度營養價值的早餐，讓你一日之計在於晨，吃出好身材還能延年益壽！
1. 燕麥：每天早上為了多睡幾分鐘，總是匆匆忙忙，如果要自備健康早餐，燕麥泡牛奶或豆漿，就能快速輕鬆搞定。燕麥不只是含有維生素B群、C、E、葉酸及礦物質等營養素，豐富的膳食纖維，還可促進腸道蠕動和幫助排便，同時增加飽足感，避免下一餐吃過量，進而也有助於瘦身。除此之外，燕麥所含的β-聚葡萄醣，還能夠調節血脂，有助降低血中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和血中三酸甘油酯，不易形成體脂肪。
2. 雞蛋：過去雞蛋曾被認為會增加膽固醇，但其實大家都誤解了，雞蛋裡的高密度脂蛋白屬於好的膽固醇，能夠預防心血管疾病以及腦中風。
3. 堅果：可別一味的認為堅果熱量和脂肪含量高。其實，堅果所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，對心臟健康有益，也不容易導致肥胖。
４. 咖啡：咖啡因能刺激腦部中樞神經系統，進而達到提振精神和注意力，除此之外，咖啡還可有效改善水腫，體高消耗熱量的速率，研究發現，每100毫升咖啡因能讓新陳代謝率增快3%-4%，進而達到瘦身效果，而早餐喝咖啡還能刺激腸胃蠕動，幫助排便。
5. 漿果：漿果指的是柔軟多汁的肉質果實，像是藍莓、草莓、葡萄、黑莓等水果，低卡高纖，有利消化系統，富含的花青素還是一種抗氧化劑，可減慢食物中澱粉分解成葡萄糖的速度，有效防止進食完的高血糖現象，有抗糖尿病的作用。
6. 亞麻籽：亞麻籽富含膳食纖維，具有飽足感的同時，不會被消化吸收，因而有助於減少熱量的吸收，還有助排便。 而亞麻籽中含有木脂素，能與人體的雌激素受體結合，對乳腺癌、子宮癌、前列腺癌和卵巢癌等有抑制作用，還擁有很棒的抗氧化物質，對於心血管疾病、癌症、攝護腺問題、退化性疾病，都有良好的預防效果。
在你大口咬下高熱量、高油又高鈉的早餐前，也許可以思考一下，改變早餐的吃法，用這六種食材組合出自己最愛的早餐組合，讓自己越吃越瘦，也越吃越健康！
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【編輯 林致婷】
圖片來源：shutterstock
