近期每日確診者的人數居高不下，但目前99%的染疫者都以輕症為主，在這準備邁向共存的時候，若不幸染疫也不用太過擔心，除了根據醫師指示用藥以外，在飲食上吃對營養，也能緩解不舒服，加速痊癒！營養師姚晴徽就在粉絲專頁「徽姑娘營養師」上，整理新冠肺炎相關飲食文獻，為我們歸納出五種飲食建議，透過食補的方式縮短病程，快接著往下看並分享給確診輕症的親朋好友吧！
攝取高品質的蛋白質
姚晴徽營養師透露，蛋白質是製造抗體、免疫球蛋白的原料，也可以維持黏膜屏障的完整性，所以如果缺乏蛋白質，抵禦外在病毒入侵的能力也會下降。因此她建議，從高品質的蛋白質優先攝取，像是雞蛋、牛奶、瘦肉、海鮮及黃豆製品等，建議根據每個人的體重，每公斤攝取至少1g，例如60kg的人就需要攝取60g。
食用抗發炎的油脂來源
Omega-6脂肪酸在體內代謝後，會產生促發炎的衍生物，例如前列腺素，而Omega-3脂肪酸可以抑制這個反應。Omega-3脂肪酸包含魚油中的EPA、DHA，營養師建議每周可攝取1-2次鮭魚、鯖魚等富含Omega-3的魚類。
補充維生素D
人體許多組織上都有ACE2（細胞膜）受器，而新冠病毒就是透過與人體ACE2受器結合而導致感染，而維生素D可漢ACE2受器反應，干擾病毒和受器的結合。至於補充維生素D的辦法，除了平時可出外多曬曬太陽，也可以從秋刀魚、雞蛋、豬肝及香菇中獲得。營養師建議，最好先以天然食物補充為佳，若要透過營養補充品，則須根據醫師或營養師評估後才建議補充。
補充其他重要營養素
除了維生素D以外，營養師還有另外建議以下幾種營養素：
維生素A、E：
能清除體內自由基，維持黏膜屏障完整，代表食物包括胡蘿蔔、花椰菜、堅果類等。
維生素C：
能抗發炎、活化免疫系統，維持上皮細胞功能，代表食物包括芭樂、奇異果等水果。
礦物質鋅：
鋅能促進免疫細胞分化，調節細胞激素分泌，代表食物包括牡蠣、文蛤、小麥胚芽等。
需要充足熱量、水分，減少加工製品
除了上述幾點，姚晴徽營養師還有幾個飲食上的小提點要大家注意。像是雖然有些人會因為食慾不振、呼吸困難或味覺喪失而減少吃東西，但務必還是要補充熱量、維持合理體重，才有體力去抵抗病毒。另外，如果還有腹瀉、發燒等症狀，也一定要補充充足的水分以及電解質。最後，像是酒精、含糖飲料以及加工食品等會刺激發炎問題的食物，在這段時間還是盡量都不要碰。
以上五個食補建議請大家務必記牢，在輕症居家照護時能保護自己，也可以照顧不幸確診的親朋好友，但倘若症狀更加劇烈，一定要及早就醫或按照醫師指示用藥，希望大家都能健康度過這段時期～
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圖片來源：達志影像／Shutterstock
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