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    最美老宅湯包店!「古北饕旗艦店」插旗華山,松露小籠湯包、爆漿奶皇流沙包、創意中菜必吃推薦

    生活By 新品 報導
    2022/06/10 16:19

    古北饕旗艦店經過近兩個月的試營運,即將在6月12日隆重開幕!歡慶開幕期間6月12日至6月30日推出滿額免費吃小籠湯包等四重好康優惠,邀請饕客們一起來品嚐最美味的古北饕料理。

    古北饕古亭店2018年成立於金門街,18坪的店面經營至今已4年,受到眾多網友、部落客評為「令人驚豔的文青湯包店」,只要吃過其招牌絲瓜蝦仁湯包皆讚不絕口!但因店內空間小、座位數少,總讓古北饕主理人林宗德覺得無法給予饕客最好的用餐品質,剛好旅澳並在中式料理知名餐廳擔任主廚的好友游瑋傑回台,兩人經過多次的討論,決定再找一個能夠發揮彼此長才的店面。

    精心籌備一年多,選址臨近捷運善導寺站、華山文創園區周邊,將兩層樓近70坪的80年老宅翻新打造呈現新潮、復古雙重風格的「古北饕旗艦店」,只為求讓喜愛古北饕的饕客們有更舒適的用餐空間,也將成為華山周邊最新拍照打卡點。

    古北饕旗艦店的菜單特別推出「松露小籠湯包」、「義式牛肉蒸餃」等點心,新增「迷迭鮮蝦捲」、「柚香油爆蝦」等中式創意料理,以及網友最愛爆漿「奶皇流沙包」、創新甜點「這不是豬血糕」等,將帶給饕客們老菜新吃的驚艷滋味及最佳用餐空間的完美體驗。

    #兩層樓老宅 彷彿穿越時空的用餐空間

    主理人林宗德表示「古北饕旗艦店這個位址的前身是一家十多年的湯包店,當我們知道他們想頂讓時,就決定旗艦店要在此展開,特別有種世代交接的感覺,也能展現出我們對創新料理的熱忱,挑戰小籠湯包一級戰區。重新裝潢時,兩層樓幾乎是全部打掉重練,意外發現別有洞天!」

    古北饕旗艦店的店門口及一樓以潮流簡約工業風為設計主軸,讓饕客們可以感受像在咖啡廳吃中式料理的輕鬆氛圍,同時欣賞多位師傅在廚房中展現猶如魔法般的手藝,佳餚上桌更加美味。

    走上二樓,彷彿穿越時空,來到充滿歷史感的復古氛圍,主理人所謂的別有洞天就是在裝修時打掉原有的天花板,才發現二樓天花板裡竟然藏著具有歷史感的木造三角屋頂,決定讓它的美重新亮相,特別結合復古感裝潢,並以一大獨立包廂可接待12位貴賓、四個開放式沙發區各可容納 4至6位饕客等寬闊的座位規劃,滿足饕客們不同的歡聚用餐需求,疫情防疫期間也能安心的在店內用餐。

    #奢華「松露小籠湯包」、爆漿「奶皇流沙包」必吃菜單推薦

    古北饕旗艦店有別於古亭店之處,不只店面擴大、接納客人數增加,在菜單上也創新設計,每道料理皆為店上師傅親手新鮮現做。

    湯包部分,古北饕特別使用蔬果熬煮高湯凍,與其他湯包店以雞骨熬製的相比較不膩口,除了熱賣的「絲瓜蝦仁湯包」,旗艦店獨家推出「松露小籠湯包」,濃郁的松露香氣,每一口都能嚐到奢華的滋味。

    點心推薦,結合異國風味的「義式牛肉蒸餃」加入多種義式香料調味,鋪上滿滿的帕瑪森起司,每一口彷彿像在吃披薩,令人回味無窮。不可錯過師傅每日手作用料不手軟的爆漿「奶皇流沙包」,一口咬下金黃流沙泉湧而出,品嚐時千萬要小心燙口。

    為了讓饕客享用美食不單調,特別加入經典與創意中菜,首次來店必吃試營運廣受好評的「口水雞」,軟嫩的雞腿肉淋上獨家調配醬汁,濃郁的芝麻醬帶點微辣特調超級下飯!「柚香油爆蝦」改良上海油爆蝦,添加柚香醬做變化,冷盤呈現,顛覆傳統味道,令人驚艷!「迷迭鮮蝦捲」將Cream cheese拌入蝦子、迷迭香包進港式春捲皮中,熱鍋油炸,沾上塔塔醬,入口酥脆隨即散發迷迭香香氣,讓舌尖享受異國風情。

    還有古北饕旗艦店的獨家甜點「這不是豬血糕」!曾有饕客品嚐後笑稱是「被湯包耽誤的甜點店」,以西點牛奶慕斯的手法製作,外層撒上花生和芝麻,加入些許檸檬皮增添香氣,搭配自種檸檬香蜂草一同入口,外型雖像豬血糕但口感類似雪花糕,多層次的香氣於口中繚繞,為這場美味之旅畫下完美句點。

    #歡慶開幕!6月12日至6月30日祭出四重優惠

    活動一:滿額送招牌小籠包
    6月12 日至6月19日,來店內用消費,滿500元即贈半籠原味小籠包、滿 1000 元即贈一籠原味小籠包。(每桌最高享贈一籠)

    活動二:消費滿千送百
    6月12日至6月30日,來店內用消費,滿1000元贈100元抵用券。(數量有限,送完為止)。

    活動三:Google 5 星評論送好禮
    6月12日至6月30日,來店內用消費,結帳前出示Google 5星評論,即贈只送不賣的「栗子小籠包(3顆一組)」。出示一個帳號即可獲贈一組。

    活動四:好禮抽不完
    6月12日至6月30日,來店消費(內用/外帶)不限金額,即贈一張抽獎券。
    頭獎:1000 元抵用券+古北饕設計衣服 一名
    貳獎:500 元抵用券+帽子 兩名
    參獎:300 元抵用券 三名
    肆獎:200 元抵用券 五名
    伍獎:100 元抵用券 十名

    延伸閱讀:台北最時髦超市「春大直主廚市場」必逛必吃名店陣容,閤豐本舖「海鮮箱」零廚藝也能澎湃上桌!

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