日料控注意，北部CP值最高無菜單割烹強勢來襲！以台日現流魚貨貿易起家的閤豐本舖品牌主理人蔡志杰，於淡水開設全新割烹品牌「閤豐割烹」，三款割烹創意套餐料好澎湃，顛覆「割烹吃不飽」的刻板印象，男生也絕對能吃飽。月底前來店用餐即可招待私房菜「香煎牡蠣」，饕客們可要好好把握。
「閤豐割烹」澎湃登場
淡水商圈全新割烹品牌「閤豐割烹」全店採用日本檜木打造，淡淡檜木香氣，配上多面手工切割檜木隔板，搭配室外光影照入的層疊感，創造出沉靜優雅的氛圍。一樓板前用餐區，二樓提供三個獨立隱密包廂區，分別為六席、八席、十席座位數。
3款專屬割烹套餐
「閤豐割烹」除了基礎的日本料理，最特別的是「旬、豐、饗」三款專屬套餐，採11道式及12道式的設計，售價分別為NT$1,680、NT$2,280及NT$2,980。饕客也可選擇每人NT$3,000元起的客製化服務，推薦八席包廂或十席包廂限定的超鮮甜「石狩鍋料理」。以當日現採蔬果配上現殺大型魚貨保留部位，歷經小火慢燉煮20分鐘，甘甜順口的鍋物料理，可品嘗到最鮮甜的海味和鮮味。
必吃「握壽司」口齒留香
強烈推薦必吃清單首選「握壽司」，嚴選日本北海道小農契作的特A等級「夢美人米」與台灣西螺「芋香米」依比例混搭出Q彈、粒粒分明的獨特口感，搭配生鮮漁獲，完美演繹口齒留香的滋味，真的是一絕。
豪吃頂級干貝、松葉蟹腳
最頂級「饗套餐」前菜選用閤豐本舖電商及實體門市最熱銷的北海道頂級干貝與北海道原裝進口鮭魚卵，搭配美生菜及特製黃芥末醬汁，口感彈牙且清爽不膩口，更是店內單點熱門餐點。還有店內隱藏版料理之一，選用日本茨城縣松葉蟹腳，不加入任何調味料進行烹烤，直接吃出松葉蟹扎實肉質及甘甜的口感，只有在饗套餐才吃得到。
開幕慶招待「香煎牡蠣」
飲品部分則除了提供清酒，在板前區兩側所擺放的淡水唯一餐廳使用四口精釀生啤機，提供四款KIRIN精釀啤酒。閤豐割烹歡慶開幕推出3月限時好康，即日起至3/31，只要來店消費用餐，每桌招待1份「香煎播磨灘牡蠣」，僅提供一樓用餐可享有招待優惠，二樓包廂則無法使用。
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