近期「酸菜魚」超級受歡迎，不管是喜歡吃酸或者喜歡吃辣的人，甚至是喜歡吃魚的人都能一鍋獲得大大的滿足！來自四川重慶的「酸菜魚」，整鍋裡面有滿滿的辣椒、花椒等調味，還有搭配上各品牌的特調高湯，成就了「酸菜魚」的美味。為了滿足各位酸菜魚愛好者的胃，以下特搜幾間「酸菜魚」餐廳，讓你不必人擠人大排長龍也能一飽口福！
酸菜魚必吃推薦：吾二酸菜魚
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台北著名的「酸菜魚」餐廳之一吾二，是由富有餐飲經驗的老闆所經營的餐廳，而他們家的「酸菜魚」分為三種不同份量大小，不管是少人用餐或者多人聚餐都能選擇到適合的大小。整鍋「酸菜魚」的配料則是有烏鱧魚肉、泡椒與薑、酸菜還有木耳、金針菇、豬肉片等多種配料！更貼心的是，他們家的辣度還能夠自由做調整，很適合不是很能吃辣，但又想一嚐美味的吃貨。
酸菜魚必吃推薦：彭園酸菜魚
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彭園至今已經傳承了一甲子的美味，師傅用心熬煮出一到到用心的料理。其中他們家的「酸菜魚」甚至還很貼心地推出料理包，讓大家即使在家也能吃到超道地的美味。料理包吃起來微辛帶麻，同時搭配新鮮的烏鱧魚片，保留魚肉鮮甜，搭配彭園特調高湯與秘製酸菜，每一口都酸爽配飯！
酸菜魚必吃推薦：麻辣45
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麻辣45主打超道地重慶麻辣鍋，更推出重辣重油愛好者的九宮格火鍋，來讓大家一次滿足各種麻辣鍋涮煮法。而近期更推出「川味酸菜魚鍋」吃起來屬於清爽，酸而不膩口的爽快口感，搭配麻辣鍋一起吃也會更加過癮！如果超愛吃辣但又想吃點酸菜魚，則非常推薦可以來麻辣45！
酸菜魚必吃推薦：刁民
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想必大家對於刁民應該一點都不陌生，帶起台灣「酸菜魚」風潮的刁民，不管是台中店還是台北店都大排長龍！刁民其實是由台中知名品牌「那個鍋」所推出的品牌，其使用新鮮烏鱧魚片還有刁民自家醃製的酸菜與龍骨高湯，慢慢燉煮後淋上140度花椒香料油後爆香，再撒上菊花瓣，將酸與辣融合得恰到好處，雖然有點辣口但又會讓人忍不住一口接著一口。
地址：
逢甲店：台中市西屯區福星路459號
崇德店：台中市北區漢口路四段395號
公益店：台中市南屯區公益路二段637號
信義店：台北市信義區松壽路12號1樓
松仁店：台北市信義區松仁路101號B1樓
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酸菜魚必吃推薦：錄鼎記 酸菜魚鍋
圖片來源：錄鼎記酸菜魚鍋-高雄中山店
錄鼎記酸菜魚其實也是一間連鎖的餐廳，其中店內除了老罈酸菜魚之外，還有青花椒魚鍋、麻辣水煮魚鍋、番茄魚鍋、蒜香魚鍋等，多達8種魚火鍋，非常適合想要一次品嚐到滿桌廣州道地好味道的吃貨，來到錄鼎記一次滿足你的口腹之慾！
地址：(高雄/中山店)：苓雅區中山二路466號
酸菜魚必吃推薦：滑一椒酸菜魚Chili&Fish
圖片來源：滑一椒酸菜魚Chili&Fish
有著可愛店名的滑一椒酸菜魚，使用四川重慶道地食材香料，辣而不燥，麻而不苦，讓人吃了就超級開胃！除了好吃的酸菜魚之外，店內也有許多好吃的下飯菜可以點，非常適合點一桌滿滿的好料理，再搭配一鍋酸菜魚，絕對會讓人一口氣吃掉好幾碗飯。
地址：高雄市苓雅區青年ㄧ路6-4號
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文章授權轉載自《SKM Media》。
整理：陳亮貽
圖片來源：錄鼎記酸菜魚鍋-高雄中山店、diaominasia
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