許多人好奇，何時吃水果能達到最好的效果。對此，營養師高敏敏在臉書發文建議，選擇合適的水果和享用時間可以為不同健康狀況的人帶來最佳的健康效益。她強調，一般健康人群可以在任何時間吃水果，但需控制分量，建議以1個拳頭大小或碗裝八分滿為限，每日食用2至4次。
營養師高敏敏分析吃水果的黃金時間
對於大餐後想要促進消化的人，高敏敏說，可以選擇含消化酵素的水果，如鳳梨、木瓜與奇異果，這些水果具有加速分解澱粉與蛋白質的效果。此外，具有高血糖問題的人建議在兩餐之間食用低GI（Glycemic Index）、高纖維的水果比如芭樂、蘋果、小番茄等，這樣不僅可避免引起過度的胰島素分泌，也有助於血糖的穩定。
運動後的1小時內，是身體恢復的重要時刻，高敏敏建議，這時可以吃一些中高GI的水果，如木瓜、葡萄和香蕉，它們有助於刺激胰島素分泌，從而幫助胺基酸的合成蛋白質，有利於體力恢復。
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不同水果在不同時間吃有不同的功效
高敏敏說，胃部不適的人則應避免空腹食用口感較酸且含蛋白酶的水果，例如鳳梨、檸檬和奇異果，這些食物有可能會刺激到胃酸的分泌，進而造成不適。而對於常有睡眠困擾的人，晚餐後食用含有豐富鎂元素的水果，比如火龍果、奇異果和香蕉可以提高褪黑激素的分泌，降低皮質醇，達到減緩焦慮的效果，幫助改善睡眠品質。
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圖片來源：shutterstock
原文請見：飯後吃水果最有效？專家曝「6大黃金時間」：吃對效果加倍／責任編輯 編輯組 報導
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