白種元4大傳奇人生、6大綜藝+YouTube節目推薦一次看！
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近期由Netflix推出的實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》播出後廣受好評，更是在韓國當地掀起一陣美食風潮，然而其中擔任評審白種元原本就是韓國知名的料理專家和企業家。雖然他並非科班出身，也未接受正規廚藝訓練，但這位「韓國廚神」憑藉敏銳的商業頭腦和對美食的熱愛，成功創建了餐飲帝國，旗下也擁有超過2700家店面！白種元的多重身份，不僅限於廚師和企業家，他還活躍於主持界，透過節目分享他的美食見解，並以此贏得國際聲譽，接下來小編也為大家整理出最詳細的介紹！
1.白種元的「傳奇人生」
白種元出身於禮山郡一個頗具聲望的家庭，父親白承鐸在湖西地區從事教育工作多年，擔任過多所高中的校監和大學教授，並曾在韓國教育部及忠清南道教育監任職，地位相當於當時的教育廳長。白種元在忠清南道完成初中教育後，前往首爾就讀高中和大學。畢業後，他於1989年服完兵役，憑藉大學打工的經驗，1993年在江南論峴洞開設了他的首家餐廳「元祖包飯」，並於1994年創立了The Born Korea，擔任執行長，致力於推廣易製作且口味統一的餐飲品牌。
90年代中期，白種元的餐飲事業迅速崛起，他進一步投資建築業，然而在亞洲金融危機中遭遇巨額虧損，負債17億韓元，從此專注於餐飲業務。他曾一度萌生輕生念頭，但在香港的美食啟發下，決定堅持下去。他獲得債主的支持，從頭開始，勤奮經營，1998年創立「韓信包車」，2002年推出「本家」韓式料理，隨後又創立多個餐飲品牌，包括「香港飯店」、「白氏啤酒」、「李村市場」等。截至2022年，他的品牌在韓國擁有超過2300家連鎖店，海外超過100家，成為餐飲界的佼佼者。此外，他還涉足教育領域，擔任多所學校的總裁，延續了家族的教育傳統。
白種元在《黑白大廚：料理階級大戰》中以評審身份再度引發熱議，不僅因為他精湛的烹飪技藝，還因他與妻子蘇有珍的甜蜜愛情故事。2013年，白種元迎娶小他15歲的演員蘇有珍，至今兩人恩愛如初。白種元對妻子備加寵愛，有次甚至在深夜放下工作，專程回家為想吃拌冷面的蘇有珍下廚，讓許多人羨慕不已。他細心呵護妻子，無論是導航失靈時的即時相助，還是生活中的貼心關懷，都讓蘇有珍倍感幸福。
兩人之間的年齡差曾讓蘇有珍的父母感到猶豫，但白種元以每日問候和真誠的態度打動了岳父母，最終贏得了他們的支持。即使在婚後，白種元仍與岳父母保持密切聯繫，經常交流食譜，家庭關係十分融洽。夫妻間難免有摩擦，但白種元總是以料理的方式化解矛盾，從早晨準備的精緻早餐，到熬製的肉湯，都充滿了對妻子的歉意和愛意，這種獨特的道歉方式成為他們感情的潤滑劑。
白種元在餐飲界的成功令人矚目，自創立包飯店以來，他已經推出了30多個餐飲品牌，包括熱門的香港飯店0410、新村食堂、韓信包車等。他的品牌在韓國擁有超過2300家連鎖店，海外市場也擴展至100多家，遍布中國、日本和美國等國家。許多遊客將他的餐廳列為韓國必吃名單。白種元品牌名稱中的「0410」源自他創業初期的手機號碼末四位數，這既是個人標誌，也避免了商標重複問題。他希望藉由創立多樣化的特許經營來讓消費者以合理價格享受美食。此外，白種元還熱衷教育，擔任多所學校的總裁，延續了父親的教育使命。
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2.白種元綜藝節目推薦必看
《美味的廣場》是韓國SBS自2019年起播出的一檔綜藝節目，旨在促進農業和地區經濟發展。由白種元、金桐俊、金希澈和梁世炯共同主持，節目選擇在人流密集的地點，如公路休息站和火車站等地，利用當地特色食材開發全新菜品。白種元率領團隊深入韓國鄉村，發掘那些不起眼卻潛力無限的食材，並通過創意料理吸引旅客的關注，進一步推動當地的農漁業發展。
節目中，白種元憑藉自己豐富的人脈資源，幫助農漁民解決銷售困境。他曾成功協助將江原道滯銷的馬鈴薯和莞島的昆布推向全國市場。他堅持真誠的態度，親自參與每個環節，從剝洋蔥到開車深入鄉間，不遺餘力地推廣當地特產。梁世炯在節目中展現了出色的廚藝，金希澈則在不斷學習中逐漸提升廚藝，而金桐俊以其創意和魅力成為觀眾的焦點。《美味的廣場》不僅是一檔美食節目，更是一場助力地方經濟的公益行動，讓觀眾在購買農產品時也能感受到參與公益的喜悅。
《生意天才白社長》是一檔由韓國tvN推出的煮食綜藝節目，於2023年首播。這個節目由白種元攜手李章宇、John Park、權俞利等成員共同出演，並在西班牙的聖塞巴斯提安開設韓式餐酒館。節目中，白種元展示其卓越的經營能力和對市場的敏銳洞察力，帶領團隊在這個以美食著稱的城市中，挑戰重振一家瀕臨關閉的餐廳。節目不僅讓觀眾看到白種元的商業智慧，也展現了他如何用有限預算創造出色的成果。
節目製作發表會上，白種元坦言拍攝過程的艱辛，但在同伴們的支持下，他決定繼續挑戰第二季。參與的成員也紛紛表示，這次拍攝不僅是綜藝節目，更像是一場國外的商業實境體驗。李章宇、John Park和權俞利等人都對第二季充滿熱情與期待，並期待再次合作。這檔節目讓觀眾不僅僅欣賞到韓式料理的魅力，更看到了一群人在異國他鄉的奮鬥與合作。
《My Little Television》是一檔創新韓國綜藝節目，邀請各領域的來賓在不同主題的房間中，透過Webcam展現才藝或分享興趣，吸引網友的互動與評價。節目中，來賓們展開激烈的人氣競賽，透過各種有趣的內容來吸引觀眾，從烹飪、健身到藝術、法律等應有盡有。每集都會公布網友參與數排名，排名末位的來賓將被淘汰，這種即時互動和競賽機制成為節目的一大亮點。
白種元在節目中以其獨特的烹飪風格和幽默感受到觀眾喜愛，尤其是他在料理中大量使用砂糖的風格，讓他成為意想不到的冠軍。節目不僅考驗來賓的才藝，也要求他們面對網友的即時反饋和挑戰。從偶像歌手到運動明星，各自利用其魅力吸引觀眾，白種元更是憑藉其真誠的烹飪風格贏得廣泛關注，為他後續的美食節目奠定了基礎。
《家常飯白老師》是由韓國tvN於2015年推出的創意料理綜藝節目，由白種元攜手金九拉、孫浩俊、尹尚和朴正哲共同主持。節目旨在引導不擅長烹飪的人體驗下廚樂趣，讓烹飪變得簡單有趣。白種元在節目中分享了一系列適合新手的食譜和技巧，特別是他的「萬能醬油」配方一度轟動全國，成為網路熱搜話題。節目不僅吸引初學者，也讓有經驗的家庭主婦從中學習到提升料理口味的小竅門。
在《家常飯白老師》中，白種元憑藉其豐富的烹飪知識和親切的教學風格，將家常料理的製作過程變得生動有趣。參與的明星嘉賓在他的帶領下，學會了如何用簡單的材料創造出美味的佳餚。節目共三季，期間白種元悉心指導，讓觀眾感受到料理的樂趣和成就感，這檔節目成為了觀眾心目中不可錯過的烹飪指南。
《白種元的三大天王》是韓國SBS推出的精彩綜藝節目，由白種元、李輝宰和金峻鉉主持。這檔節目以白種元的名字命名，展現了他在美食界的影響力與魅力。每集節目聚焦於一種既便宜又美味的菜品，深入各地尋找該菜品的三位頂尖廚師，進行激烈的廚藝對決。這不僅是一場技藝的較量，更是一段充滿人生智慧的美食旅程，藉由廚師們的秘訣和成長故事，觀眾得以一窺他們對美味的追求與人生的堅持。
節目中，白種元以其卓越的烹飪技術和機智的口才成為焦點，與李輝宰和金峻鉉共同品味美食，展現出吃的藝術。《白種元的三大天王》自推出以來，憑藉其創意的節目形式和豐富的內容，屢屢創下高收視率，成為觀眾心目中不容錯過的美食盛宴。節目不僅滿足了觀眾對美食的渴望，也帶來了深刻的人生啟發。
《白種元的胡同餐館》是由白種元、金成柱和琴世祿主持的韓國綜藝節目，旨在為城市中的胡同食堂帶來新生。節目記錄了這些食堂從菜單改造到重新裝修的過程，通過改善經營策略，讓隱藏在胡同商圈中的店家重獲生機。過去四年間，節目已經幫助了38家餐廳獲得成功，這些餐廳在節目播出後，迅速成為熱門排隊店，如原州麵館奶奶的店、炸豬排店和醃鰩魚店等。
目前節目已進入第25個胡同篇章「道峰區倉洞篇」，特邀李昇基做客，他曾在該地區成長。李昇基對白種元的敬重溢於言表，並透露曾多次想邀請白種元到家中做客。節目中，李昇基還探訪了一家義麵店，試吃義大利炸飯糰，引發他對過去經歷的幽默回憶，並借此機會分享了當時在《小森林》節目中與小朋友互動的趣事。《白種元的胡同餐館》以其真實的改造故事和對美食的熱愛，贏得了觀眾的喜愛。
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3.《黑白大廚》們紛紛到訪白種元YouTube節目
在近期熱門的Netflix綜藝《黑白大廚：料理階級大戰》中，評審白種元和米其林三星主廚安成宰的風格差異成為節目的一大看點。兩位評審的對立引發了不少討論，尤其是在一位選手因未準備白飯而被安成宰淘汰後，白種元對此表示不解，直言安主廚「太過挑剔」。這段評審間的互動也延續到了白種元的YouTube頻道，兩人在影片中分享了彼此的烹飪觀點。
在該影片中，安成宰展示了如何製作三星級泡麵，利用白種元的「白拉麵」品牌。他介紹了將大蒜烤至焦香後放入湯中煮沸的步驟，讓湯頭更加濃郁。這樣的做法不僅讓白種元驚訝於湯的香氣，甚至讓他聯想到亞洲的肉骨茶湯。然而，對於在煮好的泡麵中加入碎麵的建議，白種元則持保留意見，直言「口感稍硬，但尊重這種創新」。這段影片不僅讓觀眾學會了泡麵的新吃法，也再次展示了兩位大師之間的趣味互動。
在白種元的YouTube頻道中，韓國中餐界名廚呂敬來分享了他的廚藝旅程和對年輕一代廚師的見解。呂敬來被譽為「中華料理四大名廚」，在節目《黑白大廚：料理階級大戰》中，他以精湛的廚藝和謙遜的態度贏得眾多粉絲的尊敬。儘管在比賽中輸給了一位黑湯匙選手，他仍然微笑接受結果，並表示支持年輕廚師的成長，認為每一次失敗都是學習的機會。
在訪談中，呂敬來還談到自己在韓國的職業生涯和對中餐的熱愛。他強調，與其拘泥於勝負，不如注重廚藝的傳承和創新。他的弟子朴恩影也參加了節目，以出色的表現讓人印象深刻。呂敬來表示，他非常樂於提攜後輩，並希望能夠通過自己的經驗和知識，幫助更多年輕廚師實現他們的夢想。這次訪談不僅展現了呂敬來的專業風範，也讓觀眾看到了他對廚藝的熱情和對後輩的關愛。
在白種元的YouTube頻道「PAIK JONG WON」中，崔鉉碩與白種元進行了一次幽默的對話。崔鉉碩回憶自己在Netflix節目《黑白大廚：料理階級大戰》中因錯過在蛤蜊義大利麵中加入大蒜而感到遺憾。白種元在節目中品嚐了這道菜，雖然缺少了大蒜，但仍給出了93分的高評價，並開玩笑地說如果加了大蒜，結果可能會更不同。崔鉉碩對此表示接受，並自嘲地說自己這個意大利廚師竟然忘記加大蒜，讓大家捧腹大笑。
在訪談中，崔鉉碩坦言自己當時並未意識到大蒜的遺漏，直到安成宰主廚指出菜品有些油膩。他反思這次失誤時表示，這是一次難忘的經歷。他還開玩笑地說那天在比賽中像是被「鬧鬼」一樣，完全忘記了大蒜的存在。這段輕鬆的對話不僅展示了崔鉉碩的幽默感，也讓觀眾看到了廚藝大師們面對失誤時的坦然態度。
圖片來源：IG@yujin_so、paikscuisine_official、netflixkr
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