繼防彈咖啡、綠拿鐵之後的減肥聖品「紅茶菌減肥飲」，在歐美颳起旋風，據說能夠延遲老化、促進排毒，更是瘦小腹的好東西，甚至被被秦始皇視為「長生不老藥」。「紅茶菌」有這麼神奇？人人都適合嗎？又要怎麼製作呢？今天一次幫你釐清。

減肥養生都瘋的「紅茶菌」是什麼？

「紅茶菌飲」就是一般人熟知的康普茶，音譯也被稱為「恐怖茶」，因紅茶菌大多會用加糖的紅茶培養，之所以才有此名，也有「長生不老藥」、「永壽茶」和「茶菇」等別稱。內含醋酸菌、酵母菌、乳酸菌等益生菌所組合而成的物質，所以能促進消化，對維持腸道健康很有幫助。另外，也能增進免疫系統健康，提高新陳代謝，降低體內脂肪，幫身體排掉廢物和毒素，宿便自然也一起掰掰。

簡易製作紅茶菌方法

製做紅茶菌方法不難，在家裡就可以自己動手試試。先用750ml熱水沖泡紅茶包，約2分鐘後，加入50克白糖，並攪拌到完全溶解。倒入玻璃瓶中放到完全冷卻，再加入250ml的康普茶，最後用濾紙或紗布封住瓶口，拿到陰涼處放。4到5週後就可以打開，會看到紅茶最上面有厚厚的一層白色菌膜，底下就是可以喝的「紅茶菌飲料」。

不是人人都可以喝

紅茶菌喝起來偏酸，可以直接飲用，或是和其他飲料混合，像是加入其他水果進行二次發酵，就可以變成水果味氣泡飲。雖然紅茶菌好處多多，但也不是每個人都適合，營養師提醒，胃潰瘍、胃酸逆流、慢性疾病或罹患癌症的患者，喝了可能太過刺激，建議還是問過醫生再喝比較洽當。

圖片來源：達志影像 /shutterstock 

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