中秋節要到啦！相信大家都有超多烤肉局在等著妳吧？雖然明知道烤肉熱量超級高，但是還是想烤？沒關係，現在整理幾個中秋烤肉烤得開心又可以吃得健康的4關鍵，讓妳安心烤肉不怕胖啦！

1.容器錫箔盛食物
在烤肉的時候常常會用錫箔紙來包食物去烤，但是要注意，如果有烤焦的時候，要避免再次重複使用那些錫箔紙，甚至如果烤得太焦，建議還是不要食用了比較好哦～而且選用木炭時，建議選擇炭精的部分，就是比較小塊的木炭，通常會比較乾燥，煙也會比較少！建議不要再用去年剩下的木炭，因為通常放隔年會容易受潮，這樣下去烤也容易會煙比較大！聞起來也對身體不好哦～

2.通風環境
烤肉的時候千萬要注意通風！如果是在較密閉的環境烤肉，注意一定要有空氣的流通，不然容易造成一氧化碳過多，到時候烤肉不成，反而會缺氧！不過現在也有許多不用木炭就可以在家DIY烤肉的烤盤，如果想要環保不想要外出的朋友，也可以選擇這種～

3.加工肉品要注意
注意加工的肉含亞硝酸鹽，常見的就是魷魚、秋刀魚、番茄，如果跟養樂多或者優酪乳搭配著喝會對身體有所影響！

4.秋刀魚線蟲超標？
最近常有人以為秋刀魚身上的洞，是因為秋刀魚的線蟲超標，其實這是假的傳聞哦！專業的魚類專家說，這是太平洋蝨在秋刀魚上留下的痕跡，並不是線蟲！所以只要把秋刀魚煮熟就可以放心食用。

在這裡提醒大家，中秋烤肉除了剛剛提到的4大點之外，在吃的時候注意以下的小撇步，就可以幫助大家吃的開心，又不怕發胖哦！

#選擇大量的蔬菜、菇類來烤，平常烤肉的時候妳有注意過自己有沒有均衡的攝取蔬菜嗎？今年烤肉就多烤一點蔬菜吧！低卡蔬菜除了美味還可以有飽足感。

#生菜夾肉取代吐司夾肉！說到烤肉大家一定會想起用吐司夾肉有多美味吧？建議大家可以選擇用生菜來代替吐司，可以避免自己攝取過多的澱粉，而且用生菜夾肉吃起來也會更清爽美味。

#別買太多肥肉！在烤肉時可以選擇油脂部分較少的部位來烤，或者是用大量的海鮮來替代，像是蝦子或者花枝都屬於低脂蛋白，煮起來也有天然的味道，不用特地調味也能夠超美味的～

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【編輯 楊丹】
圖片來源：視覺中國