希臘優格？希臘式優格？傻傻分不清，看清楚成分標示再買，否則小心越吃越胖

減肥聖品「希臘優格」你有聽過嗎？市面上優格種類眾多，一字排開都是相似的商品。在進行飲食控制的人很常會選擇「希臘優格」當健康餐，但你知道「希臘式優格」又有什麼不同嗎？想瘦身就要買這種，讓小編帶你一起來辨認吧！

希臘優格多了「過濾」程序，口感才因此更濃稠

希臘優格的口感較傳統優格濃稠，因為希臘優格在最後靜置熟成前，會多一道「過濾」程序，將優格中的「乳清」濾除，正因多了這個步驟，質地才會更濃，且含有更多的蛋白質量，大約4公升的牛奶才製造出1公升的希臘優格。雖然一般優格和希臘優格的熱量差不多，但因為蛋白質和鈣量大約都是一般優格的兩倍左右，且含鈉量更少，吃起來口感黏滑濃郁，更能增加飽足感，才會成為減肥聖品。

圖片來源：fb@福樂營養生活誌、光泉優酪

「希臘式優格」：一般優格中加入其他添加劑，讓口感變濃稠

那同樣都有希臘，兩者卻大不相同。因為希臘優格製作程序複雜，過濾、濃縮後量又更少，所以價格普遍比一般優格高。而「希臘式優格」是一般優格加入奶油、果膠、玉米澱粉等添加劑，讓優格不需要過濾口感就變濃稠，整體熱量也比希臘優格高，吃多了還可能增加身體負擔。還有許多市售優格標榜「無添加糖」卻還是含糖，是因為乳汁裡所含的天然乳糖含量超過規定的0.5g，因此只能稱為「無添加糖」，而天然乳糖對人體是有好處的喔！

希臘優格加水果、燕麥補充膳食纖維，乳糖不耐症也能吃

平常吃希臘優格時可以加點水果、燕麥一起食用，除了增加口感和味道，也能補充膳食纖維，促進腸胃蠕動。還有因為希臘優格的「乳糖」含量較少，更適合乳糖不耐症的人食用。下次在挑選優格時，不能只注意「希臘」兩個字，可以多花3秒看一下成分表，建議選擇原味、低脂，且成分簡單並標明所用的菌種，不添加其他加工物，才能真正幫助瘦身，不會讓你越吃越胖喔！

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圖片來源：達志影像/Shutterstock、fb@福樂營養生活誌、光泉優酪

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