說到便當菜，相信每個人心中都有一打開便當就咒罵怎麼是這道的名單，一看到瞬間沒食慾。根據《DailyView網路溫度計》調查，網友最討厭的前四名便當菜分別是「螢光咖哩」、「電話線〈海茸〉」、「三色豆」、「茄子」，雖然大多數人覺得這幾道是「拜託老闆別再煮了」的地獄便當菜，但其實營養成分都很高，有一道甚至從皮膚到骨頭都幫你顧到好！

螢光咖哩

排名第四的螢光咖哩，是很多人記憶中學校營養午餐常出現的菜色，小時候吃覺得還算不錯，但長大後吃過許多「真正的咖哩」之後，現在看到就會退避三舍。而螢光咖哩之所以會呈現這種奇怪的色澤，主要就是使用大量的「薑黃」搭配咖哩粉加油炒香，遇到油脂後泛出強烈的螢光色。也就因為加入薑黃，所以這道螢光咖哩有提升抵抗力、消炎等功效，要小心的大概就是穿白色衣服時不要滴到，因為薑黃本身帶的天然色素，可是非常難洗乾淨的！

海茸（電話線）

這道從小到大很常見的料理，大多數人都叫不太出來，所以都以外觀來戲稱「電話線」。實際上它真正的名字叫「海茸」，曬乾泡水後就會呈現我們看見的捲曲型。因為它的外型特殊、口感怪異，通常也會使用大量九層塔拌炒，所以是很多人心中討厭的食物。但是，海茸的營養價值極高，有豐富的維生素A可以增強抵抗力，富含礦物質鈣、鎂強健牙齒骨骼，維生素B群能保持你的精神與代謝，還有膳食纖維可以幫助排便順暢，真的是萬萬沒想到這道菜根本是高度營養的聖品啊！

三色豆

排名第二的三色豆，被網友戲稱是到世界末日才會不得不吃的料理，也是與香菜並列最常被惡搞的地獄食材。但這道菜之所以會被發明出來，是為了供給位處蔬菜不易生長的寒冷地帶的當地人，而這好保存、營養均衡且便宜的特性，也成為廚師們最好料理的一道菜，也才會這麼活躍（氾濫）出現在便當的菜色裡。而三色豆的營養想必不用贅述，紅蘿蔔的維生素A、B，玉米的葉黃素與玉米黃素、青豆仁的膳食纖維，一看就是對身體非常好，所以這道菜唯一的問題就是，你願不願意把它放進嘴裡而已。

茄子

網友最討厭的料理第一名茄子，可以說喜歡的人喜歡，不喜歡的人對於那噁心的軟爛口感，還有難以言喻的「茄味」怕到不行。但茄子也是營養爆棚的食物，富含維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素，還有膳食纖維及皂甘，而紫色的外皮也含有抗自由基的多酚類化合物、花青素，所以整個茄子吃起來，不只抗癌、降膽固醇還能維持血管彈性、幫助血糖穩定甚至還能瘦身等等，營養價值超強大！茄子是很吃料理工夫的，因此很多人小時候不敢吃，長大後卻莫名很能接受，或許以前不敢吃茄子的你可以再嘗試一下不同的料理手法，說不定因此會喜愛上的！

看完以上這四道便當暗黑料理，營養價值這麼高，或許下次自助餐夾菜的時候可以考慮看看哦！（並不會）

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圖片來源：達志影像／Shutterstock、IG@chapaper

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