可以吃的藝術品！沈浸式餐飲《我吃了一個展覽》14道料理重現「海洋」

隱身在捷運市政府站的「The Seedin Lab」，自6月開幕後就成了IG上的熱門打卡寵兒，這裡不只空間本身就是展覽藝廊，更推出快閃活動《我吃了一個展覽》獨特的餐飲體驗，不同於傳統的美術館、博物館單向欣賞，The Seedin Lab想藉由視覺、味覺、聽覺等感官體驗，讓民眾更身歷其境。
延伸閱讀：該丟還是該留？年前大掃除4招整理原則，極簡專家親授把家裡從倉庫變飯店

圖片來源：女人我最大記者 攝影

The Seedin Lab《我吃了一個展覽》

「The Seedin Lab」6月開幕，整體空間以純白色呈現，極簡風格讓現場展出的藝術品更佳脫穎而出。這裡可不是一間純展覽的藝廊空間，品牌在開幕時就推出為期三個月的企劃《我吃了一個展覽》，首發以「土壤」為主題，邀請Moon Baking、溫度物所 Temperature Studio、台玻TG聯手打造，融合了永續、傳承、再生元素，帶給民眾五感的餐飲體驗。

圖片來源：女人我最大記者 攝影

第二彈！Ocean系列「討海精神」

然而，這個展覽在社群上好評不斷，最近品牌也再推出第二彈Ocean系列，汲取海洋顧問愛爾文、新銳藝術家洪郁雯（Julia）、你將會聽見聲音創作者吳燦政，並結合創意料理、海洋故事、編織創作、沿海聲音，來探討「討海精神」。不只串連起料理、空間、藝術、人與海洋之間的連結，菜單更是融入了永續、海洋、食魚教育，不只滿足了五感體驗，在享用的過程中也彷彿學了一課。下列編輯也從中精選3道最令人印象深刻的菜單分享。

圖片來源：女人我最大記者 攝影

The Seedin Lab主廚團隊透過創意料理的方式，將目前海洋正面臨的石油污染、過度捕撈、全球暖化及水資源浪費等問題呈現出來，像是「鯨落－蝦貝類」結合了白蝦、辣椒美乃滋、甜菜根脆餅；「全球暖化」將小黃瓜、奇異果、優格、海葡萄製成一道甜點；還有「海平面上升」完美地將椰子、斑蘭葉、核桃、魚子醬呈現於盤中，每一道都精緻得像一件藝術逸品，透過食材、料理手法、餐點命名，帶領民眾了解海洋問題，完成一趟關於海的旅程。

展覽/餐廳資訊
名稱：The Seedin Lab《我吃了一個展覽》
地址：台北市信義區忠孝東路五段159號8樓
營業時間：午餐12：00～14：30；晚餐18：00～22：00
訂位方式：訂位請至in-line 不接受電話及私訊預訂

延伸閱讀：
居家溫感SPA！5款紓壓家電好物推薦：裸粉石墨烯溫灸儀，一招解決肩頸僵硬
LINE隱藏用法全攻略，年度愛用功能排行榜Top10！
寒冷冬天「賴床」能保命，早上起床4招預防天冷猝死！

➽ TVBS歡樂台（42 頻道）每週一到五晚間 21:00 收看《女人我最大》首播，最完整的節目資訊都在《女人我最大APP》！讓你時尚不漏接。
➽ 點我下載APP！精選文章、好康活動絕不錯過
➽2023最強《兔年運勢全預測》>>點我看解析<<