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吃黑色食物好處多!抗衰老、改善白髮掉髮,營養師公開「黑色食物」推薦名單

漂亮| By 唐蓉 報導
2024/05/03 14:07
吃黑色食物好處多!抗衰老、改善白髮掉髮,營養師公開「黑色食物」推薦名單

在我們平日的飲食中,較少見到的黑色食物,其實隱藏許多對健康的好處!這次就來認識一下有那些黑色食物擁有豐富的營養價值,吃黑色食物又能給身體健康帶來什麼好處。

吃黑色食物的3大好處

吃黑色食物好處多!抗衰老、改善白髮掉髮,營養師公開「黑色食物」推薦名單

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1.抗氧化:黑色食物如黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑枣和黑糯米等富含抗氧化成分,能夠幫助清除體內的自由基,降低氧化壓力,從而預防慢性疾病的發生。

2.益肝補腎:根據中醫理論,黑色食物具有益肝補腎、活血養顏的功效,對於治療虛弱、延緩衰老、滋養頭髮等有一定的幫助。

3.提高免疫力和心血管健康:黑芝麻、黑米等黑色食物被認為具有抗衰老的特性,它們富含芝麻木酚素等成分,可清除活性氧,預防心血管疾病並調節荷爾蒙分泌。

 

營養師公開「超級食物」黑色食物名單TOP 5

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營養師高敏敏表示,黑色食物的深黑紫外衣,從營養學來看是因為這類深色食材大多花青素含量高、維生素跟微量元素都超豐富,所以常被叫做「超級食物」!馬上就來認識一下營養師高敏敏推薦的黑色食物名單,加入日常飲食中好處多!

 

黑色食物推薦1.黑芝麻

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黑芝麻鈣含量高但油脂也高,建議適量攝取,除此之外黑芝麻還富含不飽和脂肪酸 膳食纖維、鈣、鐵,在中醫來看黑芝麻可以滋養肝腎、益氣血,還有潤腸通便、預防掉髮與白髮的效果,而且黑芝麻也是優異的抗氧化食物。

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黑色食物推薦2.黑豆

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黑豆屬於植物性蛋白質,含有花青素、維生素A、葉酸等營養,黑豆也擁有豐富的抗氧化劑如如異黃酮和花青素,有助減少自由基傷害,除此之外膳食纖維、鉀和鎂營養素,也有助於防心血管疾病和降膽固醇。

黑色食物推薦3.黑木耳

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黑木耳又稱血管的清道夫,富含膳食纖維還能促進腸胃蠕動、調整血脂、血糖、保護心血管健康,營養師高敏敏說拿黑木耳來炒菜最棒了!一大盤就有滿滿7.4g膳食纖維!中醫也認為黑木耳有活血化瘀的功效,能夠幫助改善血液循環,減少血液凝塊的風險,另外低熱量、高纖維的特性,也深受減肥族群的喜愛!

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黑色食物推薦4.黑葡萄

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營養師高敏敏表示:「吃葡萄可以保持身材、維持心血管健康,還能抗老及減少疲勞,但是吃葡萄不吐葡萄皮!抗氧化營養主要集中在葡萄皮跟籽,建議直接吃下肚喔!」黑葡萄是一種營養價值高的水果,豐富的多酚能幫助抗氧化、穩定血糖,花青素更有助保護眼睛!還有黑葡萄中的鈣、鎂、錳和維生素K,都是重要的骨骼健康營養素。

黑色食物推薦5.黑糯米

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黑糯米又稱為紫米或黑米,富含膳食纖維還有維生素B、E、鉀鐵鋅鈣等營養素,多做為甜品八寶粥、米糕、糯米飯糰,黑糯米含有大量的花青素,能幫助抗氧化、維護心血管健康,由於膳食纖維豐富,也有助穩定血糖,由於黑糯米是未經精製的全穀物,它比白米或白糯米保留了更多的營養成分,但高敏敏也提醒:「黑糯米固然好吃,但它是屬於糯米,敏感者吃多易脹氣,建議注意攝取量。」

圖片來源:達志影像/ shutterstock、IG@高敏敏

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