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    越吃越瘦的神奇餐盤!這樣吃讓美食家甩去10%體脂肪還不復胖

    瘦身By 唐蓉
    2019/07/03 10:11

    「吃好才能瘦!」這次編編要來推的減肥法太誘人,因為,終於不必挨餓啦~這是美食部落客娜塔的真人實例,她曾經也是肥胖界的一員,減肥減了20年從未成功過,後來進行了減醣飲食,在40歲一般人認為代謝走下坡的年齡,一舉甩掉10多公斤跟10%體脂肪!比沒生小孩前的少女時期還更瘦!

    減掉10%體脂肪的劇變
    來看看她的前後對比,整個身材明顯消風一大圈,連去市場買菜,以前都被人稱「太太」、現在改叫「妹仔」,就知道變化有多明顯!她說:「過去我一直把自己的肥胖歸咎於家族遺傳、新陳代謝差,尤其生完小女兒星球妹之後,我的體重攀到人生的高峰居高難下,更加強了『此生都不會瘦』的負面想法,其實肥胖時我並沒有特別放縱,但從來沒有瘦身成功過,直到兩年前接觸減醣飲食,才終於發現難瘦的真正原因:醣分沒控制!減醣除了讓我一舉瘦身成功(體脂32%變22%)、維持兩年不復胖,意外收獲的是精神飽滿、膚質變好、過敏改善,身體的每一吋都彷彿重生!」娜塔減醣飲食成功的經驗,連伊能靜產後瘦身都是靠她的方式瘦下來的。

    吃飽還能瘦的神奇餐盤
    減醣飲食對瘦身最大的幫助,就是能提升代謝率!要代謝正常又順暢,吃食物的原型永遠是最佳選擇!有機、天然的絕對比化學添加的食品好,每天三餐平均分配、定時定量,對促進消化和代謝都有幫助,每餐的搭配可以採用一個直徑約26cm的大餐盤或分隔盤盛裝,幫助自己了解食用量,下面就來看看娜塔的神奇餐盤如何搭配!

    高蛋白質食物:以肉、蛋、海鮮、大豆類食物為主,注意紅肉份量要特別控制,每天攝取100~200g,大約一個手掌攤平的份量。

    高膳食纖維的蔬菜:以低醣分的綠色蔬菜為首選,份量要最多,其他顏色蔬菜份量次之。蔬菜攝取的量約為兩個手掌攤平那樣多。

    原型澱粉、其他食物:糙米、地瓜、南瓜、馬鈴薯、五穀雜糧等原型澱粉容易消化吸收,促進脂肪代謝,比吃白米、麵包等精緻澱粉好,澱粉類食物會比其他食物更容易使血糖上升,建議擺在每餐最後順序吃。其他食物如奶類、水果、堅果等可適量補充。

    這樣料理、調味,越吃越健康
    料理方式沒有限制,煎煮炒燉都很適合,不過要避免高溫烹調及常吃油炸食品,減少吃進有毒物質的機率。調味程度清淡或適中,建議可以使用不含精緻糖的調味料如:鹽、辛香料(蔥薑蒜、胡椒、九層塔等)和天然香草(月桂葉、迷迭香等),其他像是酒、醬油、味醂、番茄醬、甜麵醬、糖醋醬等因醣分含量多寡不一,可以少量採用,但要避免選擇精緻糖量多或勾芡的調味醬。

    如果想要料理吃起來有甜味的話,可以採用天然果汁、赤藻醣醇、羅漢果糖替代砂糖或果糖,需要勾芡或增加黏稠度時可用洋車前子穀粉、打碎的金針菇等替代太白粉,一樣美味不打折扣。

    《代謝力UP減醣好好》
    具有清晰易懂的知識和容易執行的技巧,幫助初學者或已有減醣基礎的人更有效提升代謝力、更有動力持續執行。只要好好執行,絕對能讓你的減醣速度突飛猛進,一舉瘦身成功!

    圖片來源:如何出版社

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