夏天想要減肥，沙拉根本是標準配備！如果說到沙拉，每次只會加美生菜、花椰菜跟雞胸肉就太遜了，小紅書網紅兔兔就推薦了一套「萬用沙拉公式」，教你怎麼搭配清涼消暑又能控制肉肉的減脂沙拉。
圖片來源：達志影像/shutterstock
「萬用沙拉公式」快筆記
想要做出兼顧營養跟美觀的沙拉，只要記住「3221」這個口訣即可。基本上每份沙拉可以看當天食材和食量，選擇2到4種綠色基底、1到2種鮮豔色彩、1到3種蛋白質和1到2種主食，不過懶惰記又想瘦，可以遵循3份綠色蔬菜、2種鮮豔蔬果、2種蛋白質和1份主食。
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蔬果越繽紛越好
綠色基底蔬菜最好選擇維生素多的，像是空心菜、地瓜葉、菠菜、綠花椰、苦瓜、羽衣甘藍、茼蒿和豆苗等深色蔬菜。鮮豔色的蔬果則可以均衡營養、增加口感，配色越繽紛越好，因為不同顏色的食材有不同的營養和功效，像是蘆筍、小番茄、芒果、藍莓、紫甘藍、柳丁、紅蘿蔔、玉米都是很好的配料。
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主食、蛋白質這樣選
蛋白質部分，除了大家都知道的雞胸肉和牛肉，其實鮮蝦、魚肉等海鮮也是很好的選擇，不要忘記偶爾替換低脂乳酪、豆腐和雞蛋。澱粉為主的主食，可以增加飽足感，以地瓜、紫薯、玉米、南瓜、馬鈴薯和黎麥為首選。調味醬料只要低卡低脂就行。
