女明星、藝人都很愛的「綠拿鐵」你有聽過嗎？別看它綠綠的就以為是抹茶拿鐵，「綠拿鐵」其實不是咖啡，而是以綠色蔬菜為主的奶昔狀蔬果汁，可以幫助外食族大量補充維生素和膳食纖維，促進腸胃蠕動。也有人會在減肥時飲用，可以增加飽足感外，更能增加蛋白質和綠色蔬果的攝取。營養師高敏敏日前也在臉書分享她的「綠拿鐵配方」，大家在家沒事也能動手做喔~
減肥喝「綠拿鐵」更容易瘦，還能養顏美容兼排毒
「綠拿鐵」的主要食材都是深綠色蔬果，把它們都打成汁就能攝取到蔬果中所含的纖維質、維生素、礦物質、抗氧化劑等。「綠拿鐵」除了幫助腸胃蠕動，還有排毒、抗氧化、控制血糖等功能，讓身體維持良好代謝。如果擔心蔬菜汁的味道很腥，也能添加鳳梨、芒果等水果掩蓋草味，而且它以蔬果纖維、水為主，所以喝完會有飽足感，才有這麼多愛好者在減肥時離不開它。
營養師「綠拿鐵」配方，搭配早餐吃效果更佳
營養師高敏敏日前也在臉書分享「綠拿鐵」配方：地瓜葉牛奶，她準備了三種食材：地瓜葉、蘋果、牛奶。地瓜葉連葉帶梗用滾水川燙50秒後撈起，切記川燙時間不可太長，才能保留蔬菜的維生素營養。蘋果可不用削皮，因為帶皮的纖維會更多，只要洗乾淨切塊就好。牛奶大約120ml-240ml，牛奶的量可依濃稠度口感調整，不喝牛奶也可用優酪乳或豆漿替代。最後把這三種食材都丟進果汁機就能得到一杯營養滿滿的「綠拿鐵」。高敏敏也建議可以在早上搭配早餐一起吃。
「綠拿鐵」不可取代正餐，三類人不宜飲用
「綠拿鐵」的好處這麼多，也能當飲料喝，但在減肥時仍不可把它當正餐，不然恢復飲食仍可能復胖，還是要正常攝取少量的碳水化合物、適量的蛋白質，搭配運動同步進行才是減重的最佳方法。但「綠拿鐵」也不是人人都能喝，低血壓族、糖尿病患者和腎臟病患者都不宜飲用，因為蔬菜中的高鉀會影響血壓。水果中的糖分太多，糖尿病患者可能要調整水果比例。腎臟病患者則因為綠拿鐵中的礦物質豐富，恐影響排尿。
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圖片來源：達志影像/Shutterstock
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