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    吃麵更容易胖!營養師傳授6種吃不胖秘訣:看圖秒懂「麵條熱量」,吃粗不吃細、吃湯不吃乾

    瘦身By 張庭榕 報導
    2022/01/13 11:11

    你是「飯族」還是「麵派」呢?很多人總會覺得沒吃到澱粉不算真正的吃飯,但是想吃澱粉又怕胖,卻又搞不清楚究竟是飯的熱量高?還是麵的熱量高?營養師朱瑞君日前就分享了「吃麵也不胖」的秘訣,只要聰明挑選,你也能吃得飽又不發胖!

    1.選對麵條

    麵條百百種,但是每種麵條的熱量不一樣,營養師朱瑞君就建議盡量不要選油炸麵,或特別容易吸附油脂的麵條,避免吃下過多熱量。

    2.吃粗不吃細

    麵條的粗細會影響咀嚼和進食時間,粗麵條咀嚼時間較細麵條多,也能讓大腦有時間接受到飽足感的訊息。

    3.吃湯不吃乾

    很多人以為選擇乾麵熱量會比較低,其實湯麵與乾麵熱量可是相差150-200大卡左右!原因就在於乾麵中會添加許多調味醬汁,反而會不知不覺吃下過多熱量。

    4.選擇清湯、吃料不喝湯

    天冷難免想多喝湯,但是避開勾芡類的高熱量,選擇清湯,同時只要喝幾口湯或喝1/3~1/4碗的量即可,就能更加減少喝下油脂、鈉含量或熱量。

    5.記得搭配小菜

    營養師朱瑞君建議,吃麵時至少搭配1份的蔬菜和1∼3份的蛋白質來源,來降低整餐的GI值、增加飽足感

    6.調整吃的順序

    吃麵時的順序和吃飯時一樣,應該為:蔬菜→清湯→蛋白質等肉類食物→麵,也可以將蔬菜和湯順序調換,重點是將澱粉放最後,才不會攝取過多的熱量。

    延伸閱讀:原來肥胖也有分真假?減肥最怕胖回來!專家認證:掌握這三點才是不復胖的正解

    圖片來源:輕鬆瘦營養師 朱瑞君、達志影像/Shutterstock

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