小禎自從狂減40多公斤後瘦身有成，已經多年沒復胖，甚至開了健身房成為健身達人！經常跟大家分享運動+飲食健康觀念！近日小禎大推瘦身好物「薑黃」，這篇就讓我們一起來了解一下「薑黃」對瘦身&健康有哪些好處！
小禎大推的瘦身好物「薑黃」
有在關注小禎動態的朋友都知道，最近小禎很愛的健康輔助食品就是「薑黃」！碰到運動卡關、代謝停滯不前遲遲無法突破，都是靠「薑黃」來突破進度！畢竟若是讓廢物堆積體內，也會讓人加速老化，小禎分享她會在3個時間點吃薑黃，工作時吃可以提振精神、運動前吃可以爆汗燃脂、睡前吃可以強化代謝，小禎說：「當你電力耗盡的時候就會想要暴食，而且特別想吃高油高鹽的東西，導致你飲食控制困難，如果沒有充足的休息時間，至少還有薑黃可以幫上忙。」她還特別推薦薑黃+胡椒鹼，兩種營養素可以互相提升作用，「可以讓我無時無刻保持最佳狀態、運動效能提升，事半功倍很重要！」
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薑黃的好處
薑黃（Turmeric）是傳統中藥和飲食中的常見成分，具有多種潛在的健康益處。以下是一些主要的好處：
抗炎作用：薑黃中的主要活性成分薑黃素（Curcumin）具有強大的抗炎效果，可以幫助減少體內的炎症反應。
抗氧化性：薑黃素也是一種強效的抗氧化劑，能對抗自由基，減少氧化壓力，保護細胞免受損傷。
改善關節健康：由於其抗炎和抗氧化特性，薑黃對於緩解關節炎患者的疼痛和僵硬症狀有一定幫助。
促進消化：薑黃有助於刺激膽汁分泌，從而促進消化和減少消化不良的問題。
提升免疫力：薑黃具有抗菌和抗病毒特性，能增強人體的免疫防禦能力。
心臟健康：薑黃素可以改善血管功能，降低壞膽固醇（LDL）水平，從而促進心臟健康。
腦功能保護：研究表明，薑黃素可能有助於增強大腦功能，並且可能降低阿茲海默症和其他神經退行性疾病的風險。
抗癌潛力：一些研究顯示，薑黃素可能具有抑制癌細胞生長和擴散的作用，特別是在實驗室研究中。
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薑黃可以怎麼食用？
薑黃可以用多種方式融入日常飲食中，以下是一些常見的方法：
烹飪：將薑黃粉添加到各種料理中，如咖哩、湯、燉菜、炒菜和醬汁等。
烘焙：薑黃也可以用來烘焙麵包、蛋糕和餅乾，賦予它們獨特的風味和色澤。
薑黃奶茶（黃金牛奶）：將薑黃粉、黑胡椒和牛奶（或植物奶）混合，加熱後飲用。黑胡椒中的胡椒鹼可以提高薑黃素的吸收率。
薑黃茶：將薑黃粉或新鮮薑黃片加入熱水中浸泡，可加入蜂蜜和檸檬調味。
沙拉：可以將新鮮薑黃根切碎或磨碎，加入沙拉中。
果汁和奶昔：將新鮮薑黃或薑黃粉加入果汁、蔬菜汁或奶昔中。
膠囊和片劑：市面上有薑黃素的膠囊和片劑，便於每天定量服用。
醃菜：薑黃可以用來醃製各種蔬菜，增添風味和營養。
薑黃飯：將薑黃粉加入煮飯的水中，煮出來的米飯會有美麗的金黃色和淡淡的薑黃香氣。
薑黃蜂蜜混合：將薑黃粉與蜂蜜混合，可以直接食用或加入溫水中飲用。
無論選擇哪種方式食用薑黃，記得適量即可，並且最好與黑胡椒或油脂一起食用，以提高薑黃素的吸收率。如果您有任何健康問題或正在服用藥物，建議先諮詢醫生。
圖片來源；FB@小禎、達志影像/shutterstock
