老是覺得頭腦昏沉,懶洋洋的沒有力氣嗎?隨著時節來到大暑,酷熱的天氣容易出汗過多、體內水分流失加劇,引起口乾舌燥、頭暈、胸悶等情形,還可能導致氣陰兩虛,在這一年中最酷熱的時節,比起喝手搖飲,不如改喝「解暑湯」,從體內清熱消暑。
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鹹蛋冬瓜瘦肉湯
網友大推的私房料理,一周可喝2次消暑又降火!冬瓜有清熱解渴的作用,如果連著冬瓜皮一起吃,還能解暑利水,幫助身體排出濕氣,搭配鹹蛋口感鮮美。
材料:鹹蛋1個、冬瓜500克、豬腱子肉1個、薑3片、香菜適量。
做法:肉川燙去血水,把薑跟冬瓜放入油鍋爆炒後,加入清水煮滾,煮滾後加入瘦肉,轉小火煮10分鐘後再加入鹹蛋繼續煮10分鐘。
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清熱綠豆湯
每到夏天都會想喝的清涼綠豆湯!綠豆有清熱解毒、消暑止渴的功效,可以當作兩餐之間的點心食用,是材料最容易取得與製作的民間消暑湯。
材料:綠豆50g、蘆根12g、生甘草3g,陳皮1塊。
做法:將蘆根、甘草用紗布包好,加水適量與綠豆同煮1小時。
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蓮子木耳湯
蓮子也是自古以來的消暑好物,能滋陰養神、祛熱、驅暑,對老人家的失眠也有效果,適當吃些苦味食物,除了蓮子還有苦瓜等,既能健脾開胃,也能預防中暑。
材料:蓮子20克,紅棗、枸杞,3朵白木耳。
作法:先將蓮子放入油鍋中炒,然後加水和白木耳、紅棗與枸杞一起燜熟。
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