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    烏魚子吃多,放屁「直接噴油」!營養師揭原因,挑選品質要當心

    生活By 女大編輯部 報導
    2021/02/02 09:09

    烏魚子是台灣過年必吃的年菜,象徵多子、多孫、多福氣,但近日有網友分享,說連吃17片烏魚子,結果「放屁直接噴油」,引發熱議!到底怎麼回事?往下看~
    文章授權:TVBS新聞網

    烏魚子過熟油脂量暴增

    其實烏魚子如果過熟,油脂會比較多,產地叫油子,也就是油烏魚子,算是次級品,通常會當魚子醬,不過不是專業很難分辨,另外有油魚子除了油脂過多之外還有含有臘酯,因為太油人體不能吸收,就會直接排出。網友分享,連放屁都要衝去馬桶。 因為吃了一整包「一口吃烏魚子」,大約吃了17片。 放屁都在噴油,實在很崩潰,而且他還一口氣買了6千塊!烏魚子近年來包裝零食化,推廣成一口吃零食,方便吃更廣受歡迎,但是吃到放油屁,實在讓人心驚驚。

    會放油屁原來是吃了「油子」

    業者(非當事者)表示,其實只有少數烏魚子會變太油,就是市面上所說的油子,烏魚卵取下來之後,有些會過熟,質地比較油比較軟,他們稱為油烏魚子。 油烏魚子算是次級品,口感Q度比較差,價格大約是優質版的三分之一。 品管嚴格的,會打下來當副產品,製作魚子醬,煎魚蛋等使用。 業者(非當事人):「油子當然比較便宜因為它就是太熟了,如果養殖業者太油的比例過高,他就要再養一年。」

    飲食清淡來調整

    亞大醫院營養師劉彥均表示,「它的油脂含量會比較高,而且它裡面有我們人體不可消化的,這種東西叫做臘酯所以它可能吃了之後,你沒辦法消化吸收會直接排出來。」 吃了太多油脂,人體腸胃道無法吸收,就會以激烈的方式排出,像是放油屁、拉肚子。 營養師建議這狀況需要讓腸胃休息,飲食宜清淡。

    延伸閱讀:曬太陽就有維他命D?選對時間、地點才有用!江坤俊醫生教你3大「好D」重點

    記者:吳淑萍  整理:唐蓉
    圖片來源:達志影像/shutterstock

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