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    希臘優格?希臘式優格?傻傻分不清,看清楚成分標示再買,否則小心越吃越胖

    生活By 彭梓瑜 報導
    2021/07/06 14:47

    減肥聖品「希臘優格」你有聽過嗎?市面上優格種類眾多,一字排開都是相似的商品。在進行飲食控制的人很常會選擇「希臘優格」當健康餐,但你知道「希臘式優格」又有什麼不同嗎?想瘦身就要買這種,讓小編帶你一起來辨認吧!

    希臘優格多了「過濾」程序,口感才因此更濃稠

    希臘優格的口感較傳統優格濃稠,因為希臘優格在最後靜置熟成前,會多一道「過濾」程序,將優格中的「乳清」濾除,正因多了這個步驟,質地才會更濃,且含有更多的蛋白質量,大約4公升的牛奶才製造出1公升的希臘優格。雖然一般優格和希臘優格的熱量差不多,但因為蛋白質和鈣量大約都是一般優格的兩倍左右,且含鈉量更少,吃起來口感黏滑濃郁,更能增加飽足感,才會成為減肥聖品。


    圖片來源:fb@福樂營養生活誌光泉優酪

    「希臘式優格」:一般優格中加入其他添加劑,讓口感變濃稠

    那同樣都有希臘,兩者卻大不相同。因為希臘優格製作程序複雜,過濾、濃縮後量又更少,所以價格普遍比一般優格高。而「希臘式優格」是一般優格加入奶油、果膠、玉米澱粉等添加劑,讓優格不需要過濾口感就變濃稠,整體熱量也比希臘優格高,吃多了還可能增加身體負擔。還有許多市售優格標榜「無添加糖」卻還是含糖,是因為乳汁裡所含的天然乳糖含量超過規定的0.5g,因此只能稱為「無添加糖」,而天然乳糖對人體是有好處的喔!

    希臘優格加水果、燕麥補充膳食纖維,乳糖不耐症也能吃

    平常吃希臘優格時可以加點水果、燕麥一起食用,除了增加口感和味道,也能補充膳食纖維,促進腸胃蠕動。還有因為希臘優格的「乳糖」含量較少,更適合乳糖不耐症的人食用。下次在挑選優格時,不能只注意「希臘」兩個字,可以多花3秒看一下成分表,建議選擇原味、低脂,且成分簡單並標明所用的菌種,不添加其他加工物,才能真正幫助瘦身,不會讓你越吃越胖喔!

    延伸閱讀:劉詩詩獨門減肥法「飯前一顆蘋果、飯後一杯水」養出吃不胖體質

    圖片來源:達志影像/Shutterstockfb@福樂營養生活誌光泉優酪

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