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    辦年貨順便吃美食!Youtuber大推永樂市場必吃4小吃,「這間」日劇《孤獨美食家》特地來拍攝

    生活By 女大編輯部 報導
    2022/01/25 12:52

    過年辦年貨大家會想到哪呢?相信大家對於大稻埕的年貨大街一定都有耳聞吧!在大稻埕的永樂市場,除了是布料的批發地,巷弄裡的美食也不容錯過,這次趁著春節之前,和朋友、家人來一場「市場美食」之旅吧!

    ▲丸隆生魚行

    丸隆生魚行

    #生魚片種類視當天漁獲而定#內用才有機會免費暢飲味噌

    丸隆生魚行是永樂市場內的日本料理店,將菜市場中的生鮮攤位直接改成壽司料理台,簡單卻力道強勁地宣告這裡的食材為市場直出,新鮮不言而喻。上網搜尋丸隆生魚行,看到的應該都是握壽司跟免費的味噌湯。但我個人認為他們的佃煮香魚,是被主食握壽司耽誤的美食。魚肉燉得軟嫩,魚骨頭煮到酥綿,整隻魚都可以毫不費力地吃完,連香魚的尾巴都輕易地在嘴裡散化開。

    推薦大家一定要品嚐佃煮香魚,當然握壽司跟味噌湯也不能錯過。握壽司看起來平實,沒有華麗裝飾,但是味道濃厚,用料實在,價格也好親民。相比目前市面很多適合IG 打卡用的握壽司,這裡的味道真的好吃太多了。生紅蝦味道鮮甜,還排成愛心形狀,新鮮好吃。如果用餐費用超過兩百元,味噌湯是免費,料好實在,是日本風味單喝頗鹹的那種味噌湯,但配上比較清爽的壽司,我個人覺得這樣的鹹度剛好。

    地址:臺北市大同區迪化街一段21號(永樂市場一樓內)
    電話:02-25565276
    營業時間:09:00~15:00,週一公休
    生魚握壽司8貫200元/紅蝦2尾100元/鮑魚200元/花壽司200元

    ▲民樂旗魚米粉湯

    民樂旗魚米粉湯

    #在地人的臺式早午餐#不能續湯小殘念

    民樂旗魚米粉湯從日治時期賣到現在,已經超過六十年,早上六點就開始營業,當然不是為了賣給觀光客,這是大稻埕在地人吃粗飽長力氣的早餐。旗魚米粉湯使用的是細米粉,又稱炊粉,米粉煮得很透, 不太需要咀嚼就在嘴裡斷開,旗魚肉丁的量不少,韭菜的辛辣香為海味湯底增加一點草本芬芳,畫龍點睛。整碗味道溫順,不會有過重的海鮮味,暖胃舒服。

    紅燒肉有高級日式炸豬排的口感,配上紅糟酥炸外皮,五香鹹氣十足,柔軟多汁,配上溫順的米粉湯剛剛好。或許這是被米粉之名耽誤的紅燒肉吧。炸蚵仔,我吃的時候有點涼,可能是炸好放著等客人點。雖然完全沒有腥味,裹粉調味適中,但外皮有點油韌,稍微可惜。

    地址:臺北市大同區民樂街3號
    電話:0933-870901
    營業時間:06:00~13:00,無特定公休
    旗魚米粉(小)35元/紅燒肉(小)50元/酥炸鮮蚵50元

    ▲顏記杏仁露

    顏記杏仁露

    #內用一人低消一碗#香老闆認證「甜」湯無誤

    杏仁露,依照字面意思,應該是杏仁的液體製品,但顏記杏仁露賣的卻是彈牙的杏仁豆腐,不賣杏仁茶。在永樂市場擺攤超過三十年的顏記杏仁露,小小的攤車層層疊疊,擺滿了裝著杏仁跟洋菜凍的冰涼古樸土瓷碗。保持傳統的涼水攤,在熱鬧的街市中反而特別明顯。

    杏仁露不似一般的杏仁豆腐咬下會碎開,多了點軟滑彈牙,稍微有一點點咬勁,杏仁味道溫和不會太嗆。帶有微微焦香味道的蔗糖水不會過甜,杏仁露上桌時覆蓋著厚厚的細碎冰角,夏天來一碗,身心靈都舒暢。綠豆露中間有一塊透明的洋菜凍,但多了些蒟蒻的口感,彈牙、有些微嚼勁。綠豆湯濃稠,綠豆熬煮得軟綿順口,但是嚐起來非常甜,對我這種比較不懂品嚐甜味的人,有點過頭。

    地址:臺北市大同區迪化街一段21號1樓1204室(永樂市場外側)
    電話:0916-838987
    營業時間:09:30~18:30,週一公休
    杏仁露40元/綠豆露50元

    ▲永樂擔仔麵

    永樂擔仔麵

    #出現在日劇中#大口快吃跟湯汁搶速度

    在永樂市場錄製香老闆影片時,碰到熱情的觀眾,他們特別推薦了這間小吃店。永樂擔仔麵就在民樂旗魚米粉湯店隔壁,因為五郎來吃過這間店而受到推薦。五郎指的當然不是柯南的叔叔毛利小五郎,而是日劇《孤獨的美食家》井之頭五郎。《孤獨的美食家》曾在此拍攝,當時五郎吃的雞肉飯便當,現在也暱稱五郎套餐。

    五郎套餐包括一碗雞肉飯跟配菜盤,雞肉飯的雞肉絲有一點乾,飯上澆淋的湯汁頗多,雞肉味清爽鹹香,配上微乾的雞肉絲,反而有種微妙的平衡,每顆米粒都裹上飄著雞油香氣的滷雞肉湯汁,要吃快一點,否則米粒被泡到軟黏,那就不是雞肉飯了。配餐盤的嘴邊肉完全沒有豬腥味,煮得軟嫩有彈性,因為是厚切,咬起來很是過癮。滷白菜不過爛,保留菜纖維的咀嚼感,滷蛋白稍微乾硬了些, 但是醬香味十足。

    這間店早晚身分不太一樣,一大清早來會看到永樂清粥小菜的招牌,中午之後店名就變成永樂擔仔麵,銷售的品項很不一樣。我有一次早去,真以為擔仔麵不做了,殊不知是會變臉的小吃攤,至於誰才是本尊,別問了。

    地址:臺北市大同區南京西路233巷20號
    電話:02-25562736
    營業時間:11:30~20:00,無特定公休
    五郎特餐雞肉飯便當90元

    ▲《逛市場、呷小吃──滷肉飯、湖州粽、黑白切,品味老臺北人的庶民美食與文化縮影》

    《逛市場、呷小吃──滷肉飯、湖州粽、黑白切,品味老臺北人的庶民美食與文化縮影》作者:香老闆 主版社:商周出版

    最在地的美味記憶,最有溫度的城市故事,體現城市的歷史文化縮影,收錄戀戀難忘的庶民美食。精選14座臺北市特色老市場、64家必吃名單,探訪行家隱藏版銅板美食,最便利的大眾交通工具代步,按捷運路線規畫吃貨地圖,有情感、有溫度的文字,娓娓道來市場與周邊地區的典故文化、發展歷程。

    延伸閱讀:1/22日本咖哩日!盤點台北4家Google評價4․4分以上的平價咖哩名店,不早排隊還吃不到

    圖片來源:商周出版

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