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港飲控請收!台北5家粵菜料理:潮粵坊、九華樓,明爐香烤片皮鴨老饕必吃

生活| By 鄭喬予 報導
2022/08/29 12:40
港飲控請收!台北5家粵菜料理:潮粵坊、九華樓,明爐香烤片皮鴨老饕必吃

你也是不折不扣的港飲控嗎?除了品嚐道地又平價的茶餐室之外,這就推薦台北5家必吃的高級港點粵菜餐廳,像是近日剛在台北春大直重新開幕的「九華樓」,還有美福大飯店的招牌「潮粵坊港潮餐廳」,光是看到片皮烤鴨和各種菜系創新料理就讓人食指大動!
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港飲控請收!台北5家粵菜料理:潮粵坊、九華樓,明爐香烤片皮鴨老饕必吃
圖片來源:女人我最大記者 攝影

台北港點粵菜料理推薦1:潮粵坊港潮餐廳

第1家推薦的是位於台北美福大飯店內的「潮粵坊港潮餐廳」,主打道地廣東菜、潮州菜和港式點心。說到他們家的人氣餐點,絕對少不了「明爐香烤片皮鴨」,油滋酥脆的模樣光看就令人垂涎三尺。近期潮粵坊更是推出全新菜色「湯種潮州煎伊麵」,將伊麵用熱油炸酥定型成半熟狀,再下鍋將其中一面煎得焦脆,它最特別的地方就是在入口前,還要撒上砂糖和淋上黑醋,酥香酸甜讓人為之驚艷!

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港飲控請收!台北5家粵菜料理:潮粵坊、九華樓,明爐香烤片皮鴨老饕必吃圖片來源:女人我最大記者 攝影

還有一道人氣新菜是「沙母濃汁糯米飯」,選用0.8~1公斤重的肥美沙母煨煮拌炒,不只內含豐富的蟹膏,每一粒米都是收汁入味,可以嚐到螃蟹的鮮甜滋味。其他像是炆火醬燒和牛頰、頭抽玉筍鮮活鮑、明爐叉燒皇,還有點心系撚手豆腐奶、沙律明蝦餃、芝士海鮮塔等都讓人讚不絕口。

店家資訊
店名:潮粵坊港潮餐廳
地址:台北市中山區樂群二路55號1樓
營業時間:11:30~14:30、18:00~21:30(假日17:30開始)

港飲控請收!台北5家粵菜料理:潮粵坊、九華樓,明爐香烤片皮鴨老饕必吃
港飲控請收!台北5家粵菜料理:潮粵坊、九華樓,明爐香烤片皮鴨老饕必吃圖片來源:春大直

台北港點粵菜料理推薦2:九華樓

第2家推薦的是許多老饕的口袋名單「九華樓」,原是位於華泰王子大飯店內的烤鴨粵菜餐廳,但配合華泰大飯店集團營運政策,今年7月移至「春大直 CHUNEPLACE」3樓重新開幕。九華樓最為人樂道的地方就是菜單上除了經典粵菜之外,還有不少具創新風格、跨菜系的風味組合,金字招牌「華泰片皮鴨」更是選用75天的宜蘭北京種鴨,以明爐烘烤約40~50分鐘,口感外酥內嫩、皮脆有嚼勁,搭配麵餅、甜醬、蔥段、甜薑片,很多人就是被這一味給吸引!
延伸閱讀:台北人新灶咖!九華樓&驢子餐廳登場春大直,粵式片皮鴨、松露楓糖豬排老饕必點!

店家資訊
名稱:九華樓  CHIOU HWA
地址:台北市中山區樂群三路3段303號3樓
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30

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台北港點粵菜料理推薦3:青雅中餐廳

第3家推薦的是位於台北新板希爾頓酒店的「青雅中餐廳」,用餐空間以淡雅舒適的綠色作為空間色調,融合琴、棋、書、畫四古藝的裝潢元素,營造出一種清幽靜謐的氛圍。青雅中的菜單品項也是相當多樣化,從風味冷菜、廣式燒臘、廣式點心、鮑參燕珍饌、湯羹、海味等都有,平日午餐還有供應「吃到飽」,既划算又可以吃得很精緻!

店家資訊
店名:青雅中餐廳
地址:新北市板橋區民權路88號3樓
營業時間:11:30~14:30、18:00~21:30

台北港點粵菜料理推薦4:寒舍食譜

第4家推薦的是位於寒舍艾美飯店的「寒舍食譜」,主打將粵菜的精緻技巧融合中式菜系,不管是用餐空間的設計,還是食材用料、擺盤器皿都讓人覺得很有質感,而極具代表性的脆皮先知鴨、脆皮叉燒幾乎是每桌必點。此外,寒舍食譜除了有單點、套餐選項,平日午間還有個人套餐可以選哦!

店家資訊
店名:寒舍食譜
地址:台北市信義區松仁路38號2F
營業時間:11:30~14:00、18:00~21:00

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台北港點粵菜料理推薦5:頤宮Le Palais

第5家推薦的是位於君品酒店的「頤宮Le Palais」,主打飲茶點心和經典筵席名菜的「廣東料理」,而且還是蟬聯四屆《台北米其林指南》三星餐廳,而這裡最為有名的3道必點菜色就是「火焰片皮鴨」、「伊比例叉燒」和「化皮燒乳豬」。除了單點和套餐形式之外,頤宮也特別提供「米其林三星套餐」,讓你一次把經典菜色通通吃到!

店家資訊
店名:頤宮Le Palais
地址:台北市大同區承德路一段3號17樓
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30

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