「少量多餐」是NG行為！輕鬆打造不易胖體質，就靠早餐吃好和這1招

試過瘦身飲食法百百種，常常會發現靠少吃能讓體重短時間下降，但是復胖也相對快速。想要保持好身材，與擁有健康的腸胃息息相關。日本名醫透過《胃弱使用說明書》，說明胃不舒服也會影響我們的表現或是日常生活，甚至無法充分攝取營養、影響代謝，備感疲勞，幸福健康的重要關鍵在於「胃」！

先檢測是否為「胃弱一族」

日本名醫詳細解說現代人常見的腸胃問題＝「胃弱」，帶領你養成健胃習慣，聰明使用市售腸胃藥物。「胃痛、胃脹氣」、「只吃一點就覺得很撐」、「吃了烤肉跟炸物就覺得胃很悶」、「沒食慾」與這些症狀相反，「想吃卻沒辦法吃」、、「吃完飯後都會覺得很噁心」、「胸口灼熱」……這就是胃弱的顯見特徵！

造成胃弱的四大嫌犯
壓力：造成胃的工作機制停止運轉
感染幽門螺桿菌：引發慢性胃炎
功能性消化不良：胃功能異常
胃食道逆流：食道蠕動不順、胃酸過多

早餐能讓你打造出不容易胖的體質

美國有一份研究報告顯示：「不吃早餐的人比吃早餐的人更容易胖」。這一點和兩大因素有關。第一個因素是人體內的「生理時鐘」。我們的身體具備白天活動、夜晚休息的生理機制。配合生理機制生活，就能提升能量代謝、增加肌肉的生長要素「蛋白質」，打造出不易胖的體質。生理時鐘專門在調節這些機制。然而，生理時鐘一天的循環大約是24小時又10分鐘，和實際時間差了10分鐘。而消除這十分鐘差異的開關就是「陽光」和「早餐」。也就是說，不吃早餐就無法消除生理時鐘的落差，導致生活節奏紊亂，形成易胖體質。
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另一個易胖的元素是「血糖值」。從夜晚到隔天中午長時間空腹，用餐時血糖值就會急速提升。血糖值經常突然增高，會讓胰島素的功能變差，除了易胖之外，也會提升罹患糖尿病的機率。
改善胃的狀態並持續吃早餐，能夠降低腦出血、動脈硬化、肥胖、糖尿病的風險。早餐不需要吃很多，也不需要精心準備。只要每天早上吃一些易消化的食物即可。擁有一大早就能吃得下食物的健康的胃，就是降低疾病風險的關鍵。
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為了吃早餐而改變晚餐的內容

一天當中最重要的一餐就是早餐。然而，胃弱一族往往早上就消化不良或者沒有食慾，就算早餐就在眼前也無法食指大動。針對這一點，我希望各位可以嘗試改變前一天晚上的飲食。晚餐盡早吃完，最晚也要在就寢前三小時用餐完畢。分量也不要太多。譬如米飯等主食減半也OK。主食盡量選擇脂肪少、含有優良蛋白質的豆腐或白肉魚。
蔬菜最好煮成湯或用滷燉的方式料理，不要生食。這種對胃溫和的菜單，會在就寢前就消化完畢，食物已經排出胃部，就寢時胃就能充分休息。隔天早上胃已經排空，自然就會有食慾。

保持身體「溫暖」

當身體感覺「受寒」、「很冷」的時候，自律神經為了不讓熱能從體內流失，會讓血管收縮，導致全身血液循環變差。最先感受到寒意的部位是手腳等身體的末梢。另外，露出脖子的地方以及連接脖子的肩膀部位，容易因為肌肉的血液循環不良導致肩頸痠痛。血液循環不良的狀態持續下去，流往內臟的血液就會停滯，可能導致胃的活動狀況變差。
手腳與脖子的防寒對策，相對之下比較簡單。既然加溫很困難，那就不要讓內臟著涼。這是預防胃等內臟虛寒的大原則。譬如平常就使用圍肚或穿著可以保暖腹部的內衣褲，預防身體受寒。盡量避免食用冰涼的食物，選擇常溫或熱食。

「少量多餐」是NG 行為

每次吃東西，胃都會分泌胃酸，進行消化運動。包含零食和消夜在內，用餐次數越多，胃就越辛苦。尤其是零食大多都是甜食或油膩的餅乾搭配含咖啡因的咖啡、茶一起食用。甜食、油脂、咖啡因會對胃造成負擔，所以最好避免吃零食。如果真的有點餓，建議喝熱湯。吃溫熱的東西時，進食速度不會太快，可以減輕胃的負擔，也不會讓胃受寒。
另外，胃弱、食量少的人可以透過湯品補充營養。在便利商店、超市可以買到速食味噌湯、雞蛋湯、燉煮大量蔬菜的蔬菜湯等各種湯品，只要倒入熱水即可享用，作法非常簡單。

部分文字來源：高寶文化《胃弱使用說明書》
圖片來源：達志影像 /shutterstock 

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