減肥期吃麵怎麼選？10種麵類熱量大比拼，最邪惡的「這個」等於2大碗白飯！

冬天最喜歡來碗熱呼呼的拉麵、或是牛肉麵、湯麵，連吃火鍋也要配烏龍麵！比起白飯，麵類可變化的料理多樣又豐富，相信很多妹子應該都都跟編編一樣，喜歡吃麵勝過白飯吧？但你知道麵類也藏有大魔王嗎？吃一次比嗑掉兩碗白飯還肥！如果本身是個麵類控、最近又正在為瘦身努力，下面的麵類小常識一定要看！

10種麵類熱量大比拚

喜愛麵食更勝米飯的女孩兒一定要來了解一下！各種不同麵類使用的原料與其製作方式，熱量及營養價值亦會有所不同，減肥期不想踩雷，先來對這8種麵類有基礎認識吧！
義大利麵：熱量131、鈉含量6mg
蕎麥麵：熱量98、鈉含量60mg
烏龍麵：熱量105、鈉含量864mg
米粉：熱量366、鈉含量182mg
河粉：熱量109、鈉含量22mg
麵線：熱量347、鈉含量2834mg
油麵：熱量162、鈉含量894mg
泡麵：熱量479、鈉含量1213mg
拉麵：熱量290、鈉含量429mg
刀削麵：熱量265、鈉含量226mg

營養師推薦首選「低升糖」麵類

由小麥和蕎麥粉製成的蕎麥麵、以及用穀物製成的義大利麵，本身抗性澱粉含量高，能控制餐後血糖和延長飽肚感，降低脂肪儲存，和白飯、白麵類相比，義大利麵的升糖指數GI值只有60，蕎麥麵也只有59，一般來說只要低於60就是優良，所以減肥期想吃麵類，建議以義大利麵、蕎麥麵為優先，連減肥達人小禎也說，麵類她只會吃義大利麵。
延伸閱讀：大家都誤會澱粉了！小禎：只要掌握這4原則，澱粉也可以越吃越瘦

最邪惡之選「泡麵」

這答案不意外啊！泡麵製作方式本來就是用油炸，每100克有高達470卡路里，和兩碗白飯的熱量相同，而且油炸後飽和脂肪含量高，會令血液中的壞膽固醇量上升，加速血管硬化和增加罹患心血管疾病的風險，再加上調味料、辣油等配料，熱量更是直接飆升，成為減肥的大忌。

遵從「三低」原則，吃麵好助瘦

最後，營養師建議享用一碗熱騰騰的麵時，可以遵從「三低原則」，意即低鈉、低糖、低脂肪，因為鈉含量太高，不但會增加腎臟負擔，也會讓水分滯留體內引起水腫，掌握這3低原則加上高纖蔬菜與適量蛋白質，才能吃得健康又助瘦！
延伸閱讀：吃義大利麵有助瘦身？！研究指出：這樣吃一週可減「N公斤」

圖片來源：karen520187、lonyo63、positano23286599、_.shuangshuang

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