4款超簡單電煮鍋料理食譜，餐廳等級辣炒年糕、義大利麵輕鬆上菜

大家都知道，宿舍生活和租屋族群的必備食物一律是 泡麵推薦，可是泡麵吃多了也是會膩，每次都想嘗試新菜色，但要在狹小的空間內烹飪其實是一大挑戰。不過別擔心，現在有了全新的選擇，就是「電煮鍋料理」！不僅簡單方便，還有助於節省烹飪時間，這種烹飪方式非常適合學生和獨居者。以下分享5個電煮鍋料理，快來試試看吧！

電煮鍋料理 1. 奶油培根義大利麵

圖片來源：小紅書@一一、我愛碳水

• 奶油培根義大利麵材料：

義大利麵麵條

培根

無鹽奶油

牛奶 / 鮮奶油

蒜末

起司片

鹽

黑胡椒

• 奶油培根義大利麵步驟：

1. 鍋中的水燒開後，加入鹽和義大利麵麵條煮10分鐘，並撈出來備用。

2. 將水倒出來，確認鍋內沒有水分後，放入奶油、蒜末和培根一起炒熟。

3. 加入牛奶和起司片，量要高於剛炒好的料，不能太少，否則麵條無法完整吸飽醬汁。如果想要奶味更重的話，可以再加鮮奶油，

4. 醬汁煮滾後，可以加入少許的鹽和黑胡椒調味。最後把一開始煮好的麵條倒進鍋中。要記得拌均勻，才能讓每一條麵條都沾上濃郁的醬汁。

電煮鍋料理 2. 海苔火腿炒飯

圖片來源：小紅書@pomelo柚子柚餓了

• 海苔火腿炒飯材料：

白飯

雞蛋

火腿丁

海苔碎屑

沙拉油

鹽

黑胡椒

• 海苔火腿炒飯步驟：

1. 用一個碗將雞蛋打散，然後在鍋中加入少許油，並將蛋液倒入炒成散狀。炒好後盛起來放在旁邊，接著加入火腿丁繼續翻炒，炒到表面有金黃色後就可以起鍋。

2. 再倒一點油，然後將白飯倒入鍋內，炒個大約2分鐘，確認炒到粒粒分明後，加入海苔碎屑和剛炒好的雞蛋、火腿，一起翻炒均勻。

3. 最後用鹽和黑胡椒調味，如果覺得味道不夠，也可以加一點醬油。

電煮鍋料理 3. 韓式辣炒年糕

圖片來源：小紅書@pomelo柚子柚餓了

• 韓式辣炒年糕材料：

條狀年糕

洋蔥

番茄醬

白糖

玉米澱粉

韓式辣醬

白芝麻

• 韓式辣炒年糕步驟：

1. 將年糕煮熟後撈起來放旁邊備用，建議起鍋後沖一下冷水，年糕會更有嚼勁。

2. 先將洋蔥切碎後，再來調醬料。醬料的比例是1湯匙番茄醬、半湯匙白糖和玉米澱粉、以及2湯匙的韓式辣醬，全部準備好後加入冷水攪拌均勻。可以依照自己的喜好調整醬料比例！

3. 鍋裡下油，把切好的洋蔥炒至半透明狀，加入年糕和剛調好的醬料混和均勻，等到炒到收汁後灑上白芝麻就大功告成。

電煮鍋料理 4. 起司馬鈴薯餅

圖片來源：小紅書@旗仔餅

• 起司馬鈴薯餅材料：

馬鈴薯

玉米澱粉

莫札瑞拉起司

鹽

糖

黑胡椒

• 起司馬鈴薯餅步驟：

1. 馬鈴薯去皮後，放進鍋中用水煮熟。只要可以用筷子輕鬆戳穿過，就表示可以起鍋了。

2. 起鍋後將馬鈴薯壓成泥狀，加入1湯匙的鹽、半湯匙的糖、5湯匙左右的玉米澱粉和適量的黑胡椒，攪拌均勻並揉成馬鈴薯球。

3. 將莫札瑞拉起司包在馬鈴薯球裡，並封口壓成餅狀。小心起司的量不要太多，否則餡料會通通流出來。

3. 將一片片的餅放進鍋中，煎到兩面都是金黃色就可以起鍋了。

實習編輯：闕子薰

圖片來源：小紅書@olayks歐萊克、擁簇雲朵

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