熱茶、冷飲哪個消暑？
讓中醫師告訴你，夏日養生的解暑飲食有哪些？
◎ 撰文編輯／陳柔聿
◎ 圖片來源／達志影像Shutterstock
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炎炎夏日，高溫日曬又時常進出冷氣房，冷熱轉換間小心中暑！不同於西醫的熱衰竭，中醫對於中暑的想法，多半認定是口乾舌燥、大量出汗、疲乏想吐等，也因此會建議在夏季可用「食補」的方法消暑、舒緩高溫帶來的不適感。這回《女人我最大》採訪到聖璽中醫診所的劉醫師，從中醫觀點告訴我們夏日避暑之道。
酸酸甜甜的烏梅汁、綿密香甜的綠豆湯，在中醫師的眼裡可是夏天舒緩體內燥熱的好物。本草綱目記載烏梅味酸、性平，可以除熱煩滿、好唾止渴，「讓汗不要一下子就排出那麼多，協助你保留體液，畢竟耗散一多，就容易中暑。」劉醫師道。而綠豆雖然味甘，但也性寒，很容易入心胃兩經，亦有清熱消暑的功用。但劉醫師特別提醒，站在減肥角度來看，可以瀉熱解毒的綠豆碳水含量高，可千萬別再加糖囉！
除了烏梅汁與綠豆湯外，薑汁豆花也是中醫眼中很推的夏季解暑聖品。「薑可以協助人體發汗，當身體溫度較高，跟外界的溫差也就不會那麼大，所以很推薦夏天吃薑汁豆花，不過一樣要吃熱的，可不能吃冰的唷！不然一樣容易中暑。」劉醫師道。
中醫常說吃冰會對身體不好，那麼這個「冰」的定義又是什麼呢？中醫認為為了不讓身體的寒氣或熱氣過重，須盡量讓體內外溫度達到一致，倘若體內外溫差過大，就很容易中暑，因此建議不要喝低於攝氏40度的水，劉醫師更特別提醒：「低於40度以下的水，就是冰！」
雖然可以透過「食補」達到解暑，但夏天頻繁進出冷氣房，中暑的比例也相對較高，因此在中醫解中暑的方法中，刮痧與拔罐是最快達到解暑的辦法。「拔罐或刮痧都是強迫散熱的方法，拔罐是破壞皮表淺層的微血管，強迫微血管擴張或破裂，這樣情況下就非常容易散熱，中暑後散熱了就會很舒服。」劉醫師道。
總結中醫的說法，在動輒高溫超過攝氏38度的夏天，保持體內外溫度一致、多喝水、不要常吹冷氣，以及多喝烏梅汁、綠豆湯和薑汁豆花，都是可以預防中暑中醫之道。
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