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    把握三大擇食守則!打造「癌細胞」無法存活的身體,還能順勢瘦身

    風尚By 周筠羚 報導
    2020/08/06 11:03

    現代人因飲食西化、追求精緻食物,營養不均衡的情形普遍,也默默養成「讓癌上身」的體質。其實,選擇食物時,只要按照「阻癌擇食三大守則」,高效攝取必須養分,不只能打造癌細胞無法存活的身體,還可以順便瘦起來,真的超級划算!
    文章授權:蘋果屋出版社《餓死癌細胞的純淨飲食法》


    圖片來源:達志影像/shutterstock

    守則一:癌細胞最愛吃糖,要避開!

    「減醣」是近年來最受歡迎的瘦身方式,且多項醫學研究證實,糖類是標準的「毒藥」,往往導致罹癌及糖尿病。癌細胞討厭氧氣,當身體營養素不足,且持續性的缺乏運動、有菸癮、酗酒、熬夜、壓力大的生活後,細胞會長時間缺氧,導致代謝需求改變,改以「糖份」為主要的營養來源。

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    圖片來源:達志影像/shutterstock

    這時若又攝取過量糖類,會讓平均血糖升高,也容易產生三種物質,第一是會促使發炎、老化與癌症的「高度糖化終產物」,還有會刺激癌細胞增生與抑制癌細胞凋亡,因而導致癌症發生或惡化的胰島素和類胰島生長因子。另外,糖會使癌細胞變得更頑強,讓治療無法奏效。因此大幅降低糖份攝取,就能減少罹癌和糖尿病的機率。


    圖片來源:達志影像/shutterstock

    守則二:補足植化素,癌細胞由惡性轉良性

    存在於蔬果等植物性食物中的「植化素」,可以提高人體免疫力、誘導癌細胞由惡性轉為良性、促使癌細胞凋亡、進行抗氧化作用、抑制癌細胞訊息傳遞,讓癌細胞無法生長。

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    圖片來源:達志影像/shutterstock

    像是多酚類、吲哚、類黃酮素、蒜蔥素、茄紅素、植物皂素、香豆素等均是屬於植化素。不過根據調查,大家對於蔬果的攝取明顯不足,所以要吃大量的蔬果,才能有效抗癌和防癌。

    圖片來源:達志影像/shutterstock

    守則三:攝取多樣酵素,幫助排毒、新陳代謝

    人體內有五千種以上的酵素,每一酵素只有一種針對性的功能,例如唾液中的「澱粉酶」消化酵素,只能對碳水化合物作用。酵素除了消化酵素外,還可以依據功用的不同,分為合成、排毒、氧化、還原等酵素。


    圖片來源:達志影像/shutterstock

    酵素的來源有兩種,一是身體自行合成,二是從食物中取得。身體自行產生的數量通常不足以維持生理需求,因此從食物中補充相對重要。只要是生的蔬果,酵素含量都很豐富,平時可多樣攝取,以獲取功能不同的酵素種類。

    圖片來源:達志影像/shutterstock

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