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蛋白質吃錯小心變更胖!營養師公開「NG蛋白質」名單,這3類吃了容易增加內臟脂肪

瘦身| By 唐蓉 報導
2024/01/24 08:41

減肥族群的目標—增肌減脂怎麼做?除了運動之外,攝取足夠的蛋白質,材能幫助肌肉生長、提升代謝,但所有肉類都是優質蛋白質嗎?那可不一定!營養師高敏敏就在社群分享了NG蛋白質名單,吃錯小心肥到內臟脂肪!

攝取蛋白質可以增肌減脂

在健康的減重飲食中,蛋白質一直擔任不可或缺的重要角色,網路上甚至還有推薦專門只吃蛋白質的水煮蛋減肥法、牛排減肥法,減重族群中也有流行喝高蛋白飲的風氣!由於肌肉主要由蛋白質構成,補充適量的蛋白質,確實可以促進肌肉生長、拉高身體基礎代謝,因此想要增肌減脂,藉由食物好好攝取蛋白質是不二法門!營養師高敏敏分享,一般成人一日蛋白質建議攝取量計算公式為:體重kgX0.8 =蛋白質g,大約是3-8份,一個手掌的大小大約就有3-5份,蛋白質含量為21-35g。

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營養師公開3種NG蛋白質

並不是所有肉類都是優質蛋白質!營養師高敏敏提醒,吃對蛋白質可以增肌減脂、吃錯反而增加內臟脂肪!她也公開了3種NG蛋白質名單:

1.加工肉品類:例如香腸、火腿、培根、漢堡肉排、素肉排,許多肉類製品在加工過程 會添加化學物質、防腐劑、調味料,也會挑選油脂較高的肉品去製作,因此攝取過多容易致癌。

2.脂肪高的肉類:三層肉、燒肉、五花肉、雞屁股,脂肪高的肉類,吃進去後會變成膽固醇、三酸甘油脂,再加上現代人普遍運動量不足,便容易導致內臟脂肪囤積。

3.油炸物:炸豆皮、炸雞排、炸肉,食物經過高溫油炸後,不僅會破壞原本的營養素,還會增加更多脂肪攝取,導致內臟脂肪囤積!

優質蛋白質來源

而優質的蛋白質來源,除了有牛肉、雞肉、海鮮、雞蛋等,營養師高敏敏也分享植物性蛋白質的脂肪、膽固醇更低,膳食纖維跟植化素更豐富!高敏敏說:「建議每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白,讓身體更健康還能降低死亡率,例如豆豆家族中的毛豆、黑豆、黃豆都是很棒的植物性蛋白質來源,蛋白質含量高、脂肪含量低,還是屬於蛋白質完整的『完全蛋白』,是素食者必吃的優質蛋白來源!」不是只有吃肉才有蛋白質!植物性蛋白質也是每天健康飲食的好選擇!

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圖片來源:IG@高敏敏

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    封面&內文圖片來源:pexels.com、IG@ jennierubyjane

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