中秋佳節到來～在這可以和家人及朋友們團聚的日子裡，千萬不能因為「人為疏失」而讓佳節變了調！北市宣布今年河濱不開放烤肉，許多人可能會轉而居家烤肉，環境是否通風、電線有無過載，以及食材的運用等都需注意，下列整理中秋節烤肉5個安全原則，讓大家開心過節不傷身。
延伸閱讀：把滿月帶回家！中秋連假5個行程推薦：星球蠟燈罩體驗、刮刀油畫相約閨蜜一起玩
中秋節烤肉安全注意事項1：居家烤肉注意通風
中秋節烤肉第1個需要注意的安全原則是「注意通風」，尤其是居家烤肉若要使用傳統木炭生火，切記一定要在通風處，比如在陽台、庭院或頂樓烤肉會是比較好的選擇，可以降低一氧化炭中毒的風險。
延伸閱讀：2022中秋節烤肉組合7選：乾杯、王品、初喜肉屋，老饕必備和牛燒肉大口吃！
中秋節烤肉安全注意事項2：注意電線乘載量
中秋節烤肉第2個需要注意的安全原則是「注意電線乘載量」，若在室內烤肉則建議選擇卡式瓦斯爐、電磁爐或是電烤盤，但使用這些電器時也要注意電線乘載量的問題，電磁爐或電烤盤都屬於高功率電器，要特別小心電流是否超過負荷！最保險的作法就是加裝具備自動強制切斷電源功能的延長線，避免電線過載發熱，造成起火危機。
延伸閱讀：中秋節首選！6款「美型居家烤肉爐」多功能電烤盤火烤兩吃，無煙免生火超便利！
中秋節烤肉安全注意事項3：生熟食不混放，離開冰箱後盡快烹煮
根據衛生福利部台中醫院表示，往年中秋節烤肉前後急診就醫人數就會增加一至兩成，許多人都是因為「急性腸胃炎症狀」就醫，所以第3個需要注意的安全原則是「生熟食不混放，離開冰箱後盡快烹煮」，肉類和海鮮沒烤熟、烤肉吃太多、生熟食沒處理等都容易導致腸胃不適。此外，在處理食材時要記得將生食和熟食分開處理，避免生食的細菌汙染到熟食。
中秋節烤肉安全注意事項4：烤肉吃不胖有訣竅，澱粉類放最後
擔心中秋節不小心吃太多而爆肥嗎？中秋烤肉除了得注意飲食均衡和總熱量控制之外，醫師也建議「烤肉時可以調整進食順序」，先吃蔬菜和肉類，再吃玉米、地瓜等澱粉食物，可以避免血糖一下子上升太快。另外，若是三高患者和腎病患者則應避免攝取過多的蛋白質和鹽分，建議食材以薄鹽調味即可，避免鈉攝取量超標。
中秋節烤肉安全注意事項5：避免服藥前後吃柚子
最後一款食物是多數人最容易忽略的「柚子」，因為柚子內的酵素會與藥物交互作用，可能導致某些特定藥物延遲代謝，增加血液中的藥物濃度，尤其是降血脂藥物、降血壓藥物及抗心律不整的藥物等，所以在吃柚子前一定要先「三思」，想想看自己是否有在服用特殊藥物，需避免服藥前後食用柚子。
延伸閱讀：
錯誤減肥反更胖？醫師親授12個正確減重觀念，瘦身最快的捷徑竟是它？
喝水致胖是真的？原來是「它」搞得鬼，專業醫師：忽略「漣漪效應」讓人疲倦又瘦不了！
橘皮紋路如何消除？「2大壞習慣」是橘皮生成元兇，日常改善訣竅這邊看！
Source：衛生福利部台中醫院
圖片來源：達志影像／Shutterstock
✔ TVBS歡樂台（42 頻道）每週一到五晚間 21:00 收看《女人我最大》首播，最完整的節目資訊都在《女人我最大APP》！讓你時尚不漏接。
✔「微女人」每週一晚上九點在《女人我最大》粉絲團；十點在《女人我最大》YT頻道播出
