六月台北各大飯店都在邀請國際米其林星廚來台客座，從台北萬豪邀日本米其林三星名廚登台客座，到台北喜來登的泰國米其林一星、台北晶華晶華的韓國米其林三星，以及台北艾麗的台灣米其林一星，讓各家飯店星光熠熠！
米其林星廚客座飯店：台北喜來登
台北喜來登大飯店館內有不少好吃的餐廳，其中位於二樓的「SUKHOTHAI泰式餐廳」以正宗傳統泰式料理聞名，今年六月，也邀請到泰國米其林一星餐廳「Khao」的行政主廚前來客座，帶來11道Khao的經典菜色，其中不乏明星料理，將自6/13起至6/17止，與台灣饕客見面。
米其林星廚客座特色：台北喜來登SUKHOTHAI × Khao
這次由曼谷米其林一星餐廳Khao行政主廚Toei所帶來的11道摘星經典菜色，從皇家美食到被Netflix納入紀錄片的曼谷必嚐，以及享譽全球50大美食榜首的瑪莎曼咖哩都能吃得到，Chef Toei更帶來在泰國已非常少見、台灣首次曝光的傳統泰式甜點Kanom Leb Mue Nang，很值得一試！
台北喜來登大飯店米其林客座餐會資訊
米其林客座時間：6/13-6/17
米其林客座餐價：單點制，最低380元
米其林星廚客座飯店：台北萬豪酒店
台北萬豪酒店6月的米其林客座，邀請到東京最年輕米其林三星餐廳「虎白」的日本料理名廚神田裕行客座KOUMA。從即日起到6/15，帶領東京本店七人服務團隊，與KOUMA主廚江鎮佑攜手合作，結合台灣在地時令食材，打造日本懷石料理。
米其林星廚客座特色：台北萬豪KOUMA × 虎白
這回台北萬豪所邀請到的米其林星廚，是以36歲之齡成為當年全日本最年輕的米其林三星日本料理廚師。突破傳統日式料理的束縛，善於將世界各地的食材融入料理中，例如過去就曾使用西瓜為料理主題，結合龍蝦生魚片、魚子醬、海帶、高湯鹽果凍設計開胃菜品，主菜更大膽選用如魚子醬、松露等不常見於日本料理的高級食材，為食客帶來耳目一新的味覺體驗，致力於打造「只有在這裡才能品嚐到的日本料理」，而今在台灣也能吃到啦！
台北萬豪酒店米其林客座餐會資訊
米其林客座時間：6/11-6/17
米其林客座餐價：每位20,000元+10%，每日限量兩場、每場僅21個席次
米其林星廚客座飯店：台北晶華酒店
台北晶華酒店的米其林客座，則是邀請到2023年首爾米其林唯一一位三星餐廳「MOSU Seoul」的主廚安成宰來台端出西式韓食，從6/27-6/29連續三天，在台北晶華酒店的Robin's鐵板燒帶來新式韓菜的創意特色料理。
米其林星廚客座特色：台北晶華Robin's × MOSU
說到MOSU這位韓籍三星主廚，料理手法相當多元，不僅擅長法式料理，家中經營中餐廳的經驗，也讓他創造出以法式、中式結合懷石料理的技法設計料理。美國舊金山MOSU餐廳就獲得2015年的米其林肯定，2017年回韓國開設MOSU首爾分店後，2023年再獲米其林三星與「聖佩黎洛亞洲50最佳餐廳」第一的殊榮。這回安成宰主廚來台客座，將使用台灣的時令海鮮搭配韓味醬汁，利用鐵板烹藝的熱氣，帶來台、韓、西三味一體的米其林料理。
台北晶華米其林客座餐會資訊
米其林客座時間：6/27-6/29
米其林客座餐價：每位16,800元+10%，每晚限量80席
米其林星廚客座飯店：台北艾麗
不讓國際星廚當前，台北艾麗希爾頓格芮精選酒店也預計在6/21-23期間，邀請米其林一星、同時也是SENS主廚吳定祐，替管館內La Farfalla義式餐廳擔任快閃客座主廚，推出8道式套餐佐5款佳釀。
米其林星廚客座特色：台北艾麗 La Farfalla × SEN
作為目前台北東區最受歡迎的法式料理餐廳之一，SEN的特色來自於解構與重組，將傳統經典的法式名菜拆解後，重新注入現代創新的料理想法，以世界三大名湯之一的「馬賽魚湯」為例，吳定祐主廚將湯汁改為醬汁呈現，以與珍珠麵及時蔬燉煮，搭配香煎藍龍蝦，檸檬馬鞭草泡泡，以及重要元素之一的番紅花美乃滋，在傳統滋味中展現新意。另外像式經典法菜「紅酒燉牛肉」，用A5和牛以炭烤的手法搭配燉煮料理，在經典第戎芥末醬與培根紅酒醬之間，增添炭烤風味。
台北艾麗米其林客座餐會資訊
米其林客座時間：6/21-6/23
米其林客座餐價：每位4,200元+10%
