生活中隱藏了很多澱粉,像是玉米筍就是蔬菜,玉米是澱粉,主要差別在於內含醣分比例不同,想健康瘦就先從澱粉開始認識。腸胃科醫師蕭敦仁就在節目《醫師好辣》中分享,其實只要不吃「白色澱粉」體重就有明顯改善,有病人親試後狂瘦10公斤。
澱粉要吃多少?謹記「532原則」
大家都知道減肥要少吃澱粉、多吃蛋白質,但比例要如何拿捏?蕭敦仁推薦可以遵循「532原則」,碳水化合物、脂肪和蛋白質攝取比例分別為5:3:2即可。像是哈佛大學公共衛生學家追蹤43萬人25年的研究報告,就清楚顯示碳水化合物攝取量50%死亡率最低,反之,吃太多或太少對身體都不好。
白色澱粉=空熱量食物
蕭敦仁也點出吃澱粉的一大重點,就是不要吃麵包、白麵條、白飯、白饅頭這類「白色澱粉」,還有馬鈴薯升糖指數高也盡量少吃。因為白色澱粉都是空熱量食物,沒什麼營養價值,以米為例,糙米原來外面有很多營養素,磨成白米只剩下熱量,沒有其他價值。
改一個習慣,狂瘦10公斤
蕭敦仁也提醒,大家早餐很喜歡吃麵包配牛奶,其實是超NG的選擇。有位患者早上吃麵包配牛奶或豆漿,中午吃一碗麵配小菜,晚上跟家人吃白米飯配菜,遲遲瘦不下來。但按照他的建議替換掉白色澱粉,麵包改全麥,麵條改成纖維質高的,白米飯改糙米飯,短短三個月就瘦下10公斤,成果驚人。
早餐換這樣吃更健康
蕭敦仁直言,胰島素上升會把熱量儲存成脂肪,但只要碳水化合物吃對,血糖不會亂飆,胰島素就不會上升,自然可以輕鬆克制體重。如果想要更健康,也可以跟蕭醫師一樣,每天早上吃一碗地瓜作為碳水化合物來源,中午吃糙米混合芝麻,或是換成蛋白質較高的黎麥。
圖片來源:達志影像/Shutterstock
➽ 加我LINE好友!私聊《女人我最大》熱門話題
➽ 點我下載APP!精選文章、好康活動絕不錯過
延伸閱讀
-
丁寧:節食不會變瘦,美是吃出來的!年過半百仍維持好身材,曾靠瑜珈速瘦15公斤
2021/05/28 -
專訪/劉品言連櫃姐都羨慕的「無敵翹臀」秘訣!躺、站都要練這招,天天拉筋線條自然來
2021/05/28 -
無壓力「3日減糖法」!日本教練就靠這招,3個月剷17公斤就連產後也沒復胖
2021/05/27 -
小紅書爆紅「15天減脂菜單」,跟著吃包準瘦!把握5大重點,和尹正一起瘦成瓜子臉
2021/05/25 -
不受空間限制,隨時都能做!日本爆紅4招高效「空氣跳繩變化式」瘦全身,比跑步更爆汗
2023/06/30 -
三級警戒再延長!網傳「黃金14天不胖反瘦」減肥技巧:WFH設置「站與坐」工作區超有效
2021/05/26
你可能會喜歡