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    還在討厭「香菜」嗎?它不只排毒還能抗老,揭開不為人知的6大好處

    風尚By 陳柔穎
    2019/05/06 15:05

    說到香菜,應該是許多人的夢魘吧,完全不覺的它香在哪,甚至還懷疑誰哪來的靈感起這個名…這樣的murmur,相信不少人也有過,而且點餐時,還會特別提醒老闆「不要加!」,就是千叮萬囑不希望吃到它。但你不覺的好奇嗎~為什麼許多食物上都喜歡加上香菜,究竟有什麼好處值得一吃,今天就跟編編來探究吧!

    好處1:護肝腎的最佳解毒劑
    香菜的營養價值其實很高,最新醫學研究也顯示它是很好的「解毒劑」,每次攝取1、2株,可清除心肺、肝腎和消化道的有毒重金屬,也就有很好的清熱解毒效果。身體健康了,臉上痘痘自然不易冒出,膚況更穩定。

    好處2:防止老化,豐富維生素C
    以豐富維生素含量備受推崇,每100g高達63g含量,比蘋果、水梨還高,甚至比番茄多了3倍。適量食用,有助於防止肌膚老化,促進膠原蛋白生成喔,讓皮膚變得光滑。

    好處3:豐富鐵質,幫助體內補血
    鐵質的含量甚至是番茄的20倍,對於女生來說的好處,就是適量補充鐵質能幫助補血,促進血液的循環。

    好處4:降低血脂,保護心血管
    香菜中的鉀含量高,有助於維持體內電解質平衡、使鈉代謝出體內,利尿作用極佳,也能幫助神經和肌肉細胞正常運作。且香菜中特有的「皂苷」可以保護血管內皮細胞,防止細胞老化,促進血液循環,而不飽和脂肪酸也能有效降低血脂的作用。

    好處5:提高免疫力,預防感冒
    香菜富含胡蘿蔔素、維生素B1、B2,胡蘿蔔素也比黃瓜、番茄高出10倍左右。具有保護眼部、呼吸道、泌尿道及胃腸道的黏膜,防止細菌、病毒感染的機率,大大提升免疫力和抵抗力。能有助於「預防感冒」發生,提升身體抵抗力。建議可以取30g糖,再加上一小半碗米湯,糖蒸溶化後服用,就可以有預防感冒的作用喔。

    好處6:緩解胃痛、紓解消化不良、便祕
    香菜具有溫補的作用,如果脾胃比較虛寒的人,適當吃一點,可以有暖胃、緩解胃痛的效果。因此如果胃痛時,可以嘗試在煮粥時加入一些生薑、橘皮、香菜,能幫助溫胃散寒。另外的「胡蘿蔔素、甘露糖醇」成分,也能幫助增進食慾、促進腸胃蠕動喔,改善便祕喔。

    小提醒!這些人不建議吃
    感冒的人氣虛,不能吃香菜

    前面說的是預防感冒,但如果你在感冒ing的時候,最好要避免食用香菜,中醫師陳潮宗表示,正在感冒中的患者,會有不同程度的氣虛,香菜吃多了,反而會加重氣虛,感冒反而會更嚴重。

    本身有狐臭症狀
    如果你本身就有狐臭,因為香菜中的特殊香味,會刺激汗腺分泌,容易讓出汗量大增,有狐臭的人氣味加重。

    需要限鉀的腎臟病患
    因為香菜中富含鉀,而腎臟患者本身不易把鉀排出體外,吃多了會造成負擔。

    只吃裝飾的一、兩片不夠
    在西藏長大的預防醫學醫師洛桑加參,在《不生病的藏傳養生術》書中提到,每次最好都要吃1-2株的新鮮香菜,搭配其他蔬菜一起烹煮,或是榨成果汁也可以。

    討厭香菜其實是遺傳的
    很多人都討厭吃香菜,甚至覺得它很臭,其實有研究指出,如果你身體中的嗅覺受體基因「OR6A2」對含有醛類物質的味道很敏感,那麼你就會對「醛類物質」含量高的香菜感到敏感,也就比較會排斥香菜的味道喔~編編覺得長知識了(笑)。

    圖片來源:達志影像/shutterstock

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